[食記] 101上的隨意鳥地方

[flyingmoon (念彼觀音力，釋然得解脫)]

小編這次帶大家來到台北市的地標101高樓，
聽說在101頂端有三家餐廳，分別是86樓的頂鮮跟85樓的欣葉及隨意鳥地方。
由於小編吃過了欣葉的素食，而頂鮮好像也是走類似台菜或合菜路線，因此在中秋節
前夕來到隨意鳥地方和家母一起共渡。


店內播放著爵士樂讓人感覺十分輕鬆。

晚餐是菜單加1成，點礦泉水的話是無限飲用，而汽泡水則是一瓶180
桌上的菜單並沒有標記任何餐點是素食，但素食的朋友請不要擔心，
告知服務人員後，服務人員會再拿素食菜單過來不管葷素，
菜單都遵循七道菜的西餐出餐順序。

服務人員有問小編，是不是吃蔥蒜，因此不吃蔥蒜的蛋奶素者，
都可以跟服務人員溝通菜單呦。
接下來我們一起來看看今天小編點了哪些吧：

第一道上來的其實是麵包及沾醬，這是素食醬是某種乳酪的醬料。
隨意鳥的麵包就算不沾醬也相當可口，沾醬後則是另一種風味。
麵包本身像是麵糰和了巴西里或奧瑞崗的香草一同下去烤，所以才會香氣十足。
至於沾醬並不像想像那般濃郁到膩口的地步。作為第一道菜是非常到位的。

第二道似乎是叫作法式蘑菇濃湯，裡面還有兩個麵包塊。首先，湯濃歸濃，
但整體說來香氣十足，也吃的到蘑菇粒
麵包塊倒是單調了些，但整體講來，這道湯值得推薦

第三道冷前菜，小編點的是蕃茄與起司。整道菜的組成是最上面是若干香草，
蕃茄及灑滿像不用錢的起司粉，起司墊在蕃茄下方，而起司下面還有一塊麵包。
可別小看作為裝飾的醬料，那個應該是紅酒醋，它的存在可以
讓起司吃起來不至於那麼膩(因為好幾道菜都有起司了)

第四道這個是開心果佐義式餃子，小編認為喜愛濃厚奶油跟起司的人必點這道，
但相反地，要是你覺得你不是愛太濃的口感，這道絕對不適合你
最上面是一些花(家母拿起花聞了聞一直說花很香，但小編沒聞到)，
花的下面鋪著剝好殼的開心果。下面則是餃子及最底下的起司醬。
這個餃子與其說是餃子，不如說像是咱們的麵疙瘩，本身有其厚度在，因此，
吃下這盤其實已經奠定了吃飽的基礎，而濃到化不開的起司醬。
小編到後面是用湯匙刮的方式才慢慢吃完。味道十足，
喜歡濃起司醬的朋友必定不可錯過。


第五道主菜是義式披薩餃鋪上素食莎莎醬。上方那陀白白的是馬鈴薯泥，
上面插了一片毫無味道的玉米片，馬鈴薯泥旁是漬蕃茄一顆
這個披薩餃在食用時，不僅讓小編想到新米蘭蔬果的披薩餃。
小編只能說隨意鳥地方的批薩餃贏在內餡部份除了起司味道外，
主要是紅醬佐蔬菜丁，這樣不會讓整個味蕾一直被起司所把持，
反倒帶來一種清爽感，當然在大小上，蔬果的較大，且皮也是蔬果的較脆。

最後的六七道就是甜點與茶(或咖啡)。甜點的部份是蛋奶素可食，
小編十分欣賞那顆苦巧克力，應該是70%以上，至於提拉米蘇口感潤滑也十分紮實，
但是草莓很酸，請務必搭著提拉米蘇一起食用。因茶是最沒特色的，
因此小編也就沒拍了。
整體來說，服務人員態度非常好，對於客人愛拍照的心態也十分清楚，
只要沒有太忙都會協助拍拍。
對於素食者來說，這裡算是相當好的高檔素食，提供給各位素友參考！


http://www.wretch.cc/blog/arsxie/33038575  (食記上)

http://www.wretch.cc/blog/arsxie/33038576  (食記下)

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人為了得到什麼需要付出同等的代價　這就是等價交換的原則

那時我們曾相信這是世界的真理　可是真正的世界並不完美　

並不存在可以說明一切的原則　等價交換的原則也一樣


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.109.197.30
→ Krug:這家超難吃耶 爆炸難吃的等級 我做菜都比他好吃 不建議去
→ Krug:只有一個中央廚房的麵包還OK 其他都很糟
→ flyingmoon:看菜色耶 ，我那天覺得不錯吃 。每個人口味不同囉
→ qbk:一樓能否具體描述一下怎麼個難吃法? 不過口味本來就很主觀
→ qbk:之前也吃過幾家版友大推但我覺得很難吃的餐廳...
推 Cerata:讚!!!!好想去吃
推 Krug:我周圍沒有人覺得隨意鳥地方好吃 葷菜不好 素菜也差 我不吃蛋
→ Krug:奶 吃蔥蒜 我去過兩間隨意鳥101和大直店 因為之前在101被嚇到
→ Krug:過(X 這個價位賣這種東西) 在大直店還特別交代只要大蒜炒
→ Krug:義大利麵 結果又給我上和101一樣的蔬菜炒大蒜義大利麵 擺盤很
→ Krug:差 這就算了~東西好吃長得不好看沒關係 但吃起來就真的像看起
→ Krug:來那麼糟 蔬菜處理不好 有澀味 口感也太硬 麵條太軟 調味普通
→ Krug:我學生時代在學校附近吃的一百多的義大利麵也差不多是這樣
→ Krug:連長相都一樣 湯也很普通 整體來說只有中央空調出的餐前麵包
→ Krug:不錯 其他的真的是一個慘字 如果是三四百的套餐就算了 這價位
→ Krug:不如去樓下的STAY 雖然也不怎樣 但比隨意鳥好多了 擺盤 調味
→ Krug:都大勝
→ qbk:我覺得蔬菜炒義大利麵真的很考驗廚師的功力 奇怪的是 明明自己
→ qbk:做覺得很簡單的東西 為什麼外面反而都做的不好?目前吃過最滿意
→ qbk:的 是已經收掉的騎樓....
推 celestesky:哇~~~看起來氣氛很棒~~