Re: [情報] 果然匯。蔬食宴 新開幕的Buffet

[DCT2 (天理21th春甲出場)]

※ 引述《orangemp388 (非誠勿擾)》之銘言：
: 開幕前的活動
: 舌尖的新旅行~果然匯。蔬食宴
: 體驗蔬食便當免費贈送喔!
: 4/15(一) 11:30及14:00
: 4/16(二) 11:30
: 明曜百貨1F(忠孝東路四段200號)
: 每日300個免費蔬食百匯餐盒，精選果然匯的蔬食菜色，
: 現在讓你開幕前搶先嚐嚐!
: 11:00開始發放號碼牌，歡迎各位朋友來嚐嚐!
: 果然匯主要是以蔬食的buffet，完全沒有肉喔! 包含奶蛋素、五辛素、全素等菜色都有，
: 餐檯也會有素食種類的標示喔!
: 果然匯開始接受預約訂位囉!
: 我們將於4/17(三)在台北東區明曜百貨12F開幕~

這家店是饗食集團跨足蔬食界的嘗試
整體用餐環境和以前的忠孝店差距不大
今天中午帶爸媽前去用餐 出來的時候 其實大家都不太高興

(1) 整體燈光偏暗 全素(綠色) 蛋奶素(黃還橙)  五辛素(紅色)
    餐點牌子的字偏小 且蛋奶素和五辛素的顏色真的很難分
    我猜有些較年長的長輩 應該不會看的那麼仔細 怕會誤食

(2) 店家對於各種素的認知不清
    EX: 紅洋蔥X麵 標蛋奶素    跟廚師講後
        先把餐點牌子撤下後 後來變五辛素/蛋奶素 (這是那招?)

        在炸物區 有綜合蔬菜  上面寫全素
        可是我媽吃到 裡面有蔥
        我拿去跟廚師反應後 他們才發現裡面有蔥
        後來改貼成五辛素

        但說真的 在炸物的油應該是一起用的狀況下 那區的東西
        我們後來就沒有再吃

(3) 各種素混雜,夾子沒分開 到最後一定會有混用的問題


提了以上三個我覺得很嚴重的缺點
來談談菜色好了
雖然說沒圖沒真相 但我真的沒有拍照的習慣(orz)

沙拉區--東西很齊 菜很新鮮 非常好

麵包區--有5-6種麵包 和抹醬 不錯

熟食區--日式:炸物最多 口感大多不錯(大多都很熱 算非常好吃)

        中式:港式點心比較多(非常好吃) 一般炒的物品較少

        西式:基本上 大多都為五辛素
             說真的 一般的素食buffet的西式料理都有點台
             我就是為了你有新的西式料理去
             結果大多五辛素 真的是 >______<
             跟你說中東口袋餅可自己包料 但還是有料會混用的問題


飲料/水果區--有易開罐的汽水還有黑麥汁
             一般buffet有的都有(咖啡/紅茶 ...)
             但果汁區的小麥草汁甜的有點誇張

甜點區-- 有些不常見的甜點 但就是還好

冰淇淋區 -- 只有優格霜淇淋(難得見到) 與其他配料




中午488 下午茶358 晚上588 都加一成
開幕第一個星期沒有下午茶



以食物來說 我覺得還不錯
但說各國料理嘛 應該說是日式料理較強的蔬食buffet

以價格來說 說真的競爭力就還好


只要店家沒有解決夾子混用 / 菜色依素食種類分區 / 誤標的問題前
我想我不會再進去這家店
希望這次的踩雷有幫助到大家^^

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.193.60.21
→ qbk:建議可把心得反應給店家 希望他們有心改進
→ DCT2:講了 希望會改 其他就看運氣摟
推 Simon:感謝分享 蔬食自助餐要完整標示與滿足各種素食需求 真不容易
推 kungfu:經營者本身也吃素的話可能會考量比較周全
→ DCT2:在這點上 舒果大勝 但蔬果的變化度真的較低
→ DCT2:但我想 對吃全素或蛋奶素的人來說 吃的安心比較重要
→ vinita:我覺得光是把五辛,還有夾子沒有分清楚這幾點
→ vinita:就整個非常非常的不專業!!如果有心要經營素食這塊餅
→ vinita:這幾點就很雷人也...
推 ijuin:沒分類好不太妙呢...我明天也要去吃說@@
→ qbk:其實我覺得現在有些店家是想做那些偶爾吃素的人的生意
→ qbk:對那些人來說 他們不太計較 像我認識的人之中 很神奇的是 吃過
→ qbk:舒果的人中吃葷的比吃素的還多 當然我不是為店家找藉口啦
→ qbk:既然有分類標示那就應該要名副其實
→ DCT2:舒果不會有夾子的問題:P