餐館名稱：佰樂健健康生活館
蔬食料理
地址：台北市中山區敬業二路69巷69號
電話：(02)8501-2259
營業時間：06:30-21:00
平均價位：200-300左右
網誌無音樂 圖文多 好讀版：
http://umamurmur.blogspot.tw/2013/06/blog-post_13.html
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現在台北越來越多好吃的蔬食餐廳了，讓吃素的我們也有許多選擇了~
似乎也越來越多人認同偶一為之的蔬食
不管是一周一蔬食，或是一餐一蔬食，
偶而的蔬食確實可以讓身體、地球都環保一下:))
今天要分享的佰樂健蔬食餐廳是在大直，我們超~~常去光顧的一家蔬食餐廳
原本叫做「菜香耕」，最近改了名字~
他們也是有生產有機蔬菜水果、穀粉類、水果醋等食材
所以餐廳出的餐也都是用他們自己生產的食材:)
像這樣比較令人放心一點點。
因為我們實在去太多次了，就把每次去有拍攝的食物照片一次放上來囉~
用食材種類來分好了！
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招牌類
合菜戴帽
合菜戴帽是佰樂健的招牌之一~
我跟友人去吃的時候，超愛北方料理的友人說這道很道地
而且討厭豆芽的她居然完全超愛這道充滿豆芽的料理!! 超酷的~
是用全麥餅皮，包覆著蛋皮、豆芽、木耳等等的炒過的料理，捲成像春捲一樣
會叫合菜戴帽好像是因為它的原型是炒過的豆芽上戴著蛋皮，
就像戴著一個帽子似的~
很好吃，很適合當小點:)
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豆腐類料理
泡菜鹽滷豆腐
泡菜鹽滷豆腐
這是一定要點點看的超~推薦！泡菜鹽滷豆腐
有點像炸臭豆腐的感覺
但質感提升許多~
有機傳統豆腐經過葵花油過油，淋上香椿醬，搭配店家自醃的泡菜
整個非常match！
好好吃~
會讓人一碗飯都不夠配！
哈~
鐵板豆腐
這款也是稍微炸過然後再放到鐵板上煎煮的鐵板豆腐
配著茄汁
也是非常下飯~
算是口味稍重的一款！
紅燒獅子頭
哈哈哈~ 素食也可以吃到獅子頭噢:)
但不是用那種吃不出來是什麼做的素料
而是用豆腐、香菇包在一塊的獅子頭~
用紅燒湯頭燉過
裡面熱熱的，很燙口，但好過癮啊~~~~
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菇類料理
三杯杏鮑皮蛋
這道菜一出爐就香死人了啦!!!
用滾刀切過的杏鮑菇，配上皮蛋，
用三杯的方式炒過，有麻油、九層塔香，整個香死整間餐廳~~
杏鮑菇好多汁好好吃噢~
食物的原味也可以有很多變化的:))))
鐵板柳松菇
又是一道鐵板料理啦~
柳松菇的口感我還滿喜歡的，有點脆也不會硬
一絲一絲的結構讓茄汁可以入味
吃起來滿口的柳松菇香與茄汁味兒~
也超下飯的!!!
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蔬菜類
蔬菜類的話我們都只有點炒青菜~
其實佰樂健也是有一些煲類料理，也很好吃，但之前吃的時候都沒有拍照(殘念)
所以大家下次去的話也可以點點看蔬菜煲之類噢:)
今天就只先介紹清炒的囉~
炒高麗菜
炒小白菜
炒地瓜葉
佰樂健的炒蔬菜都是時蔬，也就是符合時令的蔬菜
所以每次去點都不一定會是哪種蔬菜
季節比較不適合綠色蔬菜生長的時候也會有沒有青菜的時候
因為這家店的有機蔬菜都是跟台灣農民合作的
支持台灣農業，所以比較沒有賣進口蔬菜~
喜歡吃這樣清炒的蔬菜
可以吃到青菜真正的原味~
而且佰樂健炒青菜不會太油，剛好符合我的喜好
(我很害怕熱炒店炒超油的炒青菜...)
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一道式料理
佰樂健也有一些 for單人點的飯類、麵類、火鍋類料理，
有時候人少的時候我們也會各點各的~
咖哩燴飯
紅燒麵
這道紅燒麵的感覺比較偏茄汁噢
沒有辣味
紅燒的味道也沒有平常吃到的那麼重
稍微清淡一些些
想點的人要注意~
泰式酸辣麵
泰式酸辣麵
這道泰式酸辣麵讓得輪先生超滿意的啊!!!
點了兩三次~
自生產的醋與自製的蒜蓉辣椒搭配在一塊
好ㄙㄨㄚˋ嘴~~
很適合夏天 ^_____^
酸菜風味鍋
酸菜風味鍋
誰說酸菜只能做酸菜白肉鍋~
清甜又帶點酸味的酸菜鍋底，配上豐富的蔬食材料
沒有油膩
也能吃到食物的原味~
吃完又沒有負擔喲:))
佰樂健的火鍋有豐富的蔬菜盤，還有一個用紫菜跟糯米做出的紫米糕我超愛~!
不過放到火鍋裡不能煮太久，不然會散開哈哈~
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今天分享的是我們常去的一家蔬食餐廳
偶而想吃素，或是吃素的朋友們都可以去光顧看看喲
不過如果是吃全素的話記得要跟店員說一聲:)
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