Re: [閒聊] 食記的評論問題

[qbk (Q-bik; cubic)]

※ 引述《gala (我只吃草)》之銘言：
: 先說，這一篇不想引戰，純粹是最近看到食記的想法。
: 吃素的年份，我比不上版上的許多人，但是，我由衷地感謝那一些開素食餐廳的人。
: 畢竟素食是小眾﹝跟葷食對比﹞，要捨棄好賺錢的葷食餐廳，開素食店，
: 這是很大的挑戰，對於信心、耐心跟財力都是。
這倒是 同意

: 寫食記也是我很喜歡且希望可以支持一些好店家的方式之一，
沒錯

: 但不得不說，我偶爾也會踩到地雷 >"<
: 對於地雷店，我或許不會寫食記，或許我會在食記裡用比較中立的字眼，
: 例如，味道普通、太鹹、太淡等等，如果我覺得這店家老闆真的很親切，
: 我會在吃了之後用較委婉的語氣告訴他們，哪一道菜怎樣，可以改進等等，
: 這是讓他們有進步空間，也相對地有生存空間。
: 吃素是愛護動物，但我們也不要忘記愛護人類，如果吃到不好吃的東西，
不是所有人都因為愛護動物吃素...

: 我覺得不要用太強烈的字眼去寫心得，像是「媽呀！這實在是....，這真的是.....」，
如果覺得真的很不錯 也不能使用這樣的字眼嗎？
個人以為這樣的描述本身不是大問題
而是食記內容不能只有這樣的描述
像我個人最無言的就是整篇只看到"這個超好吃~~~" "那個超好吃~~~"之類的敘述
但完全沒有說明是怎麼個好吃法
每個人味覺不同啊

: 不得不說，有的人沒吃過，可能看到這樣的評論，就會止步，或者，吃過的人，
: 再也不會去吃了，這對於在當場完全不知情的店家是相當可憐的。
相對的 我確實也因為版上一些"過於客氣"的建議而踩過雷
畢竟飲食口味本來就很主觀
你覺得好吃 別人不見得也這麼認為 反之亦然
看到評價不好的餐廳 或許有人會止步
但也未必啊 像我個人看到人抱怨"這家的東西實在是太沒味道"
對我來說反而不是缺點
而"這家超棒的 菜辣的夠味 我很愛"對我來說就是大雷
重點不是總評 因為標準真的很主觀
而是食記的內容不應該只有"好吃" "難吃" 這種過於空洞的描述

: 素食的餐廳老闆們大部份很善良﹝我沒有說全部﹞，所以可能不會針對這樣去提告，
: 但也儘可能考慮到給他們一點生存空間，當場建議、電話告知或委婉評論都行，
: 希望素食餐廳能愈開愈多、愈來愈多元，就靠大家的努力囉！
: 再次重申，我不想引戰，也沒有針對哪一些人，只是最近在找一些素食餐廳，
: 很意外看到這一些字眼﹝或許有的人不是素食者，不習慣太淡的口味吧！﹞
素食未必清淡...

再重申一次 口味本來就很主觀
在這個業配文滿天飛的時代
個人會希望食記的作者盡量多提供一些個人第一手觀察的資訊
直接寫出自己的感受就好
至於要不要去吃 我想讀者自然會自行加以評斷的

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→ summertrees:﹝或許有的人不是素食者，不習慣太淡的口味吧！﹞
→ summertrees:↑我覺得這很ok啊?有怎樣嗎? @@a
→ qbk:沒有不OK吧 只是個人認為素食不見得比較清淡口味~
→ summertrees:不是啦,我是說原原PO舉這句為例,但我覺得這句很ok啊XD
→ summertrees:(因為他好像把原文刪了,故回在q大推文裡,讓你誤會了)
→ summertrees:"這家超棒的 菜辣的夠味 我很愛" 我就會默默放棄 XD
→ summertrees:不過原原PO用心良善,的確素食餐廳經營較葷食不易