[情報] 純素:HamptonCreek,BENEVO,雪比豆漿優格

[bluesomeone (布魯桑)]

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-------------------純文字版-----------------------

終於把這個系列的第二篇寫出來了！
可能因為還不太會拍靜物照吧（我對餐盤上的食物比較有感覺！），
雖然我很想多多介紹Vegan食品，但看到不專業的照片就讓人提不起勁寫文…


◎ Hampton Creek Food-just MAYO、EAT the Dough
大家對Hampton Creek Food這個名字可能不太熟悉，
前陣子網路上不是有個很轟動的人造素蛋新聞嗎？
就是比爾蓋茲有投資的那間公司，Hampton Creek Food！
如果你還不知道這個新聞，這裡有連結，
我隨便Google的：http://www.nownews.com/n/2013/11/15/1020688

因為我一直以為素蛋已經上市了，費了一番工夫找朋友寄給我，
收到包裹後很疑惑怎麼好像不太一樣。
原來這三罐是目前已經在美國超市上架的純素美乃滋「Just Mayo」
和可以生吃也可以烤來吃的純素餅乾麵糰「Eat the Dough」（樣品），
傳說中的素蛋「Beyond Egg」還在開發中（預計2014年的四、五月開始販售）。

官網上關於MAYO和Dough的介紹。

MAYO是美奶滋，聽說在美國可以跟Hellmann's (美國最 hot 的美乃滋品牌) 有得拚。
我目前吃過的純素美奶滋有Earth balance(萊明富可購得)和
日本日清牌(台中裕毛屋凱福登生鮮超市可購得)，前者味道清爽適合做三明治，
後者則是比較濃郁的口味，適合做大阪燒。而 MAYO我覺得是介於兩者之間的味道。

白色的這罐是原味，質地很優，不會油水分離，
但又不會太過油膩，味道清爽又不失香醇，我覺得拿來做三明治好搭！
以下分享我最近喜歡的配方－純素鮪魚三明治！

順便介紹我最近的心頭好，新閎全素鮪魚醬。
自從純素後就買不太到素鮪魚了（也許是因為市面上的純素美乃滋還很少的關係），
這款味道和香氣都很不錯喲！
將素鮪魚加熱（微波30秒就很燙了），再加入MAYO，
喜歡重口味的人可以再加點胡椒鹽和玉米，就是超美味的純素鮪魚沙拉了。

簡單夾生菜和番茄就超級美味！(我個人覺的三明治用全麥吐司最好吃！)

另外這款橘色的美乃滋是比較重口味的，
有一些香料的味道（我覺得有些微五辛成份），
一咪咪辣味，味道非常豐富。連我吃葷的朋友都大叫好吃，
還說如果台灣有賣他一定會買來吃，比一般含蛋、奶的美乃滋還要美味。

我都用這款美乃滋做漢堡！（因為沒空做漢堡排，就隨便拿一塊冰箱裡的素排代替了）

老實說我搞不太懂EAT the Dough到底是什麼，總之就是一種甜食啦。
美國媽媽們的家常點心似乎就是烤餅乾，
但孩子們常等不及想偷吃生麵糰（餅乾麵糰真的是看起來蠻好吃的，又很香XD），
這樣的童年回憶就是Eat the Dough的概念。
他的口感軟軟的，吃起來很香甜，裡面還有很多巧克力豆，蠻好吃的！

其實我一直很猶豫要不要寫這間公司的介紹，畢竟以上三樣商品，
除了美國以外，其它地方都無法訂購，
就算直接連絡他們公司的人也買不到，
因為Hampton Creek Food公司還太小（在美國好像也只有一兩個州買得到？），
我也是因緣際會才拿到樣品的。

但我覺得他們家美奶滋的表現真的很優，特別是橘色那一罐，味道很特別呢！
所以還是寫文分享了，未來若是台灣可以買到，妳們一看就知道這是Vegan的了！^__^
希望能盡快在台灣上市，不要小看台灣素食者的數量啊～～(敲碗)

Hampton Creek Food：https://hamptoncreekfoods.com/


◎ BENEVO純素貓飼料

台灣現在已經有不少純素飼料可以購買，像是維吉、萊明富、阿米，
不過我家三隻貴族貓最近連最貴的阿米都快吃膩了，
好在有廠商進口新的純素飼料－BENEVO！才解了我家貓糧危機。

（圖片引用自進口商）
BENEVO是英國的牌子，除了貓飼料，也有狗的（狗食還有有機款的），
價格跟阿米貓差不多貴。看官網介紹感覺用料很好，
都是非基因改造的植物和穀類，
而且他們是有經過素食協會(Vegetarian Society)認證的，讓人很放心。

以我生為人類的嗅覺來說我覺得BENEVO味道超香，聞起來很舒服。
第一次買回家時，才一開封我家的貓就瘋狂喵喵叫吵著要吃飯，
一直到現在每天的食慾都超好，
導致最近幾個月的飼料費很可觀…（這算好事還壞事呢…）

關於寵物吃素的優點這裡就不多談了。
不過應該會有人想問，腎功能不好的貓能不能吃？
以我自己為例，我家也有一隻貓是腎功能不好、曾經導尿過、
而且換BENEVO飼料前才剛開刀取結石。
我餵他BENEVO快兩個月了，目前沒出現什麼問題，狀況很穩定。

上圖是我跟廠商要來的成分分析表，顯示飼料裡的鈉、鎂比例是很低的，
沒有磷的成份。(我不是研究寵物營養的專家，只是以市面上處方飼料的成份去比較。)

不過平心而論，素食飼料發展的時間沒有葷食飼料那麼長，
且醫學界一直以來也都是以葷食為主做研究，
我不能百分之百說這個飼料絕對沒有問題
（再說一般葷的處方飼料也不一定適合每隻腎功能不好的貓）。
雖然我自己覺得素食廠商在營養成份下的工夫比較多，
而且感覺原料比葷食飼料新鮮乾淨，
但每隻毛小孩的身體狀況都不一樣，做爸媽的還是要謹慎觀察才是。

結論是，希望製造商們能推出素的處方飼料呀～！
這樣我們這些做父母的就可以安心一點了。

BENEVO官網：http://www.benevo.com/
台灣代理商：https://www.facebook.com/Organic.vegan.nonGE
他們現在還有在做免費索取試吃包的活動，詳情請看他們的粉絲團喲！


◎ 雪比豆漿優格

我以前以為雪比只出奶製品，沒想到他們家居然有豆漿優格耶！
目前好像只能到里仁購買，
價格比之前在SOGO地下進口超市販售的Madam Jan's 豆漿優格便宜很多。

優格本身的發酵味不是太重，質地很清爽，單吃沒什麼味道，
要加他附的果醬包才好吃。
（我覺得習慣吃奶酪的人應該還是會覺得這樣的味道很微妙…XD）

果醬包是用寡糖，而且也是純素的！
我覺得醬的份量不是很多，或者應該說給的太剛剛好了，
一定要充分攪拌才能每一口都吃得到果醬。

對Vegan Yogurt有興趣的朋友可以去買來試試看！
多加一些水果、玉米片應該會更好吃～


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.34.154.112
推 Homeyu:吃過雪比不好吃，「藤香豆腐」做的豆漿優格挺好吃的，1個
→ Homeyu:25元也很便宜。
推 zvezda:記得雪比還有一款桂圓豆漿優格
→ bluesomeone:我目前還沒吃過真的很好吃的豆漿優格,藤香我看網站都
→ bluesomeone:只有豆薑跟豆花耶
推 mayoxx:哈，一直看到我的名字XD
→ concen:自己做的比雪比好吃些 雪比一定要搭配其它不然...
→ concen:美奶滋我都買味全的 有全素款 印象還有兩款 全家就買得到
→ concen:其中一款 也不錯吃