推 tabo7522:看這篇好像變成庫克板了，哈！ 05/16 21:46
推 makoto520:高麗菜跟玉米也可以煮出甜味只是量要很大= =" 05/17 00:16
推 kasan:我老母是用洋蔥～各有特色啦 05/19 01:55
※ 引述《moonshade (一隻歐拉貓)》之銘言：
: 這個也有做過但是無效，我之前拿了紅燒牛肉
: 去給她門加菜，然後我岳母看了就說，怎麼會甜
: ，一定有加糖，我就說紅燒牛肉會加蕃茄和冰糖，
: 岳母就說要甜加洋蔥就好了...
: (大家有辦法想像紅燒牛肉加洋蔥會變成什麼味道
: 嗎....囧，加洋蔥我就用炒的蔥爆＋洋蔥了)
ㄝ..基本上紅燒牛肉的確是可以用洋蔥的
洋蔥用小火慢燉之後跟快炒的香味不一樣
當洋蔥燉到都消失在鍋中時 反而有一種甜味會出來
用番茄跟冰糖也沒有錯 只是口味上面的不同而已
像我老婆就完全不喜歡番茄的味道
我想這個只是飲食習慣上的差別 本來就是要去習慣的
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