Re: [討論] 如何進入市場買菜的生活?

[acman (雙喵爸)]

※ 引述《grace090 (grace)》之銘言：
: 總之我想請教  像我這樣完完全全沒經驗  對食材價錢什麼都不懂的人
: 如何進入開始進入菜市場採買?
: 有那裡可以先做功課的網頁網站
: 還是直接進如戰場呢?
: 謝謝

你的重點是要逛傳統市場呢？還是要採買食材？
如果是採買，那真的不一定要去傳統市場
那你可以不用再看下去了，去超市就好了
如果你也有興趣想瞭解一下傳統市場的攻略法則
那就看下去吧

傳統市場會是你的好朋友
尤其是你說你沒經驗，又對食材價錢什麼都不懂
那你更應該去傳統市場
剛開始不熟的時候只要記住三點：
1. 觀察：如同前面的回覆，去人多的攤，總是沒錯
傳統市場做的是小區域的生意（果菜市場那種不算傳統市場，那是拍賣場 XD）
就是做左鄰右舍的生意
那一攤是"好厝邊"這是騙不了人的
剛開始走人多的，多去幾次自然會知道該去哪一攤買什麼東西
2. 問：你說你對食材價錢完全不懂
那你就問，什麼都可以問
從精準一點的：今天的白菜好不好
到模糊一點的：今天不知道煮什麼湯
甚至是隨便指一樣：這個要怎麼煮
或是問菜攤你要去哪一攤買豬肉
隨便你，都可以問
膽子大一點連你晚餐要煮什麼都可以問 XD
3. 要求：只要有空跟辦得到，沒什麼不行的
買魚幫你殺好去鱗跟肉絲絞肉這個是基本中的基本
無骨雞腿排這個是最初階的要求
肉類要求到你回家可以直接清洗下鍋，不用再動刀，這都算是基本要求
就盡管開口吧
舉個實例：
客：老闆啊~我婆婆今天會過來吃飯，她愛吃刈菜雞，我不會煮耶
老闆：(抬頭看看攤前一堆客人)我現在沒空跟你講耶，是吃中午還是晚上
客：晚上
老闆：晚上喔！那沒問題(轉身拿一張名片)，你要煮的時候打電話來，我再教你
(害人夫我當場很想說：那我晚上想煮普羅旺斯燉雞...)

如果你只是買食材，在傳統市場被當"潘仔"的機率不高啦
放心去逛吧

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 1.34.48.52
推 likeastar:傳統市場有時候也是看服務啦 我媽常去有一家賣海鮮的
→ likeastar:生意好得不得了 因為老闆娘超會做生意 東西也新鮮
→ likeastar:不過種類不多 價錢也不算最漂亮(我弟一直抱怨說很貴XD)
→ likeastar:上次回台灣陪我媽去了一下 果然奇摩子好得不得了 哈
→ idvera:我媽之前就是賣海鮮賣算貴的,但生意很好,大概就是L大說的那
→ idvera:類型的 XD