Re: [討論] 如何進入市場買菜的生活?

[loser1 (拍嘎爪得白醬)]

※ 引述《grace090 (grace)》之銘言：
: 這算是婚姻生活吧???   不符合的話再自刪
: 最近終於有個完整的廚房了~

讚!

: 但是我從來沒有進過市場.....懂事以來沒去過啦  小時候有跟媽媽去
: 要結婚前還跟婆婆說過星期天早上跟他一起去市場學習
: 但總是睡太晚    我想我婆婆可能也放棄要找我一起去市場的可能性了....
: 平日我都一個人在家    假日才回婆家(不同縣市)

呵呵.....

: 現在真的滿想嘗試自己煮些東西吃
: 之前假日在婆家看食譜煮過幾次而已   但是所有材料都是婆婆買好配好
: 市場總是比超市新鮮也便宜吧?

不一定。

: 所以有在想是不是該進入市場了  尤其小孩也要出來了
: 但我好像心裡一直跨不出去  覺得什麼都不懂  什麼菜什麼肉怎麼選通通不解
: 然後我又是不知道怎麼殺價和行情的人
: 總之我想請教  像我這樣完完全全沒經驗  對食材價錢什麼都不懂的人
: 如何進入開始進入菜市場採買?
: 有那裡可以先做功課的網頁網站
: 還是直接進如戰場呢?
: 謝謝

如何進入菜市場採買?

1. 穿上藍白拖，換上大嬸裝。
2. 手挽著塑膠繩編織的菜市場專用購物袋，從市場大門口走進去。
3. 買菜新手第一件事就是學會

    a. 不要管殺價技巧，不合就不買。
    b. 嘴巴裡要有你很想吃的東西的味道，沒有想吃的東西自然不會煮
       也不會買了。
    c. 先分得清楚食材新不新鮮。

        以我以前買菜的經驗來說，豬肉要粉紅有彈性，
        蔬菜要含水飽滿不可以有乾枯
        魚看眼睛，眼睛要清澈，切塊的魚就去摳死摳買吧。


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◆ From: 115.82.81.91
→ grace090:那請問先從哪一類開始比較簡單  蔬菜類嗎?
以你們夫妻倆最想吃的東西為最優先，想吃才會想買，
想買才會去買。

→ grace090:我靠近新竹關東市場~
→ grace090:看來就是要大膽走出去學習就是了......

關東市場是早市，其實我覺得東西滿貴的。

以前上班會經過，不過都是在外圍的蔬菜水果攤買，沒有去市場裡。
坦白說不便宜。(不過新竹的菜市場我記得都頗貴，比台中建國市場貴多了)

如果想找黃昏市場，那就到西門街中央市場下午市去買，以前我都在那裡
買豬肉跟高麗菜(我可以肉燥配炒高麗菜一吃吃三個月不會膩，男人是很好養的)；
如果要比較多的調味料，中山路那排南北貨雜貨店不錯，中央路有很多乾貨。

青菜豬肉魚買個一兩個星期大概就會有概念了，雞蛋我比較喜歡去「雜貨店」
買，挑個小蛋殼厚實的，我覺得那比較好吃；蝦米海帶芽蒜頭以前我都去中山路
買，至於最近是常去中央路買鷹嘴豆。

摳死摳的洋菇比菜市場個頭大很多，買洋菇我就會去摳死摳買，洋蔥有散的我就
不會去摳死摳買一袋，那要吃很久。

至於牛肉...我承認我是懶鬼都是去摳死摳買一盒然後一次煮來吃光。


傳統市場東西不見得便宜也不見得新鮮，那只是一種錯覺，蔥這幾年貴得要死更
別想要人家趁亂送你幾根，花幾十塊錢買一把慢慢吃比較實際。
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先把菜單開出來大叔再教你在新竹去那裡找食材.....
我不知道的我會去問我們公司的大嬸...呃，同學。

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天降聖人，救我黎民，賜我麤奶，育我蒼生。
三聚氰胺，魚彘不食，唯我署長，生民飼之。
驅驅生民，幸賴是命。神神元首，惠我良多。
彼蒼者天，皇皇有靈，廟堂君子，無存良心。

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◆ From: 118.169.79.10
推 grace090:推  謝謝你詳細的資訊~~~~~~~但我近日可能就要生產了
→ grace090:等我做完月子小孩不那麼手忙腳亂後   開菜單問你!!!!
推 grace090:我目前是先去超市買了些調味料和其他湯麵的配料來度過
→ grace090:待產日
推 afria:關東市場其實不大，怕人擠就挑中午快收市時先去走兩圈，熟悉
→ afria:地圖和商家~
→ afria:我覺得關東市場菜普普稱不上好，但也算是單純，入門滿適合的
推 minnycat:你拿建國市場出來比價格也太誇張，那算是批發市場耶!全
→ minnycat:台中也就那邊最便宜
第三市場第五市場永安市場向上市場也比新竹市幾個菜市場便宜，
再說建國市場旁鐵路邊一堆零售攤。

推 cvcvc:雞蛋可以在市場旁的小路店面買 便宜很多
→ cvcvc:不過青菜蔬果類 大部分還是愛買或大潤發購買 這樣比較方便
品相不好。

→ cvcvc:賣場的菜有時比市場便宜 如果是小量購買 北大錢櫃前有菜攤
→ cvcvc:可以小量購買 如果真的要便宜 可能要到經國M前哪個大市場
→ cvcvc:關東市場其實還滿多元化 不過我比較熟的是賣衣服攤 (掩面
推 wolfplay:可以切好分裝冷凍阿 除了葉菜不行 洋蔥 菇 肉 米都可分裝
我都買來煮燉肉，一次就是一鍋，吃個兩天就吃完了....

推 pingpongball:costco可以買一盒一次吃完 好厲害!! 家人很多嗎?
我們家都吃很好。XDDD
※ 編輯: loser1          來自: 118.169.79.10        (12/18 22:22)
推 rmp:終於有人跟我一樣覺得關東市場的東西偏貴了orz
推 rmp:中山路的南北雜貨店在哪兒啊??
http://0rz.tw/AftLu

推 afria:我在新竹逛過兩三個市場，覺得價格可比天龍國，但品質又不如
→ afria:有些食材還很難買到，在新竹買菜總有點辛酸感 XD
※ 編輯: loser1          來自: 115.82.144.86        (12/20 16:27)