Re: [苦惱] 重油重鹹吃不慣....

[feeks (菲客絲)]

叫老公買橄欖油給公婆呢??

比較貴, 但比較健康, 吃得安心。

因為老人家已經一輩子那樣吃, 要改真的很難, 人生苦短, 何必強求

我們都用橄欖油做菜, 大部份是我老公煮較多,

在旁邊看他煮, 剛開始也覺得心驚膽跳, 他油看起來真的下很重

但吃起來還好, 不會油膩, 也覺得滿好消化, 我也沒有變胖 (我有在運動就是)

以老公的用油量, 若換成其它油, 應該會滿慘的

地中海沿岸如義大利人, 吃的也是易胖的比薩和通心粉,

但由於使用橄欖油, 胖子的比例比很多西方國家少很多了

雖然橄欖油吃多了還是會胖, 但比其它油好很多

看來公婆對妳真的不錯, 是值得多花些錢買橄欖油

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▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ 我今天sinbo了，你呢？
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※ 編輯: feeks           來自: 2.29.36.44           (02/20 04:02)
※ 編輯: feeks           來自: 2.29.36.44           (02/20 04:02)
推 yahoo234:橄欖油不耐高溫,煮大魚大肉不是很適合
→ feeks:真的煮了大魚大肉會怎樣呢? 有點擔心, 因為我們全用橄欖油
→ feeks:http://ppt.cc/mfK4   橄欖油是否能熱炒? 眾說紛云
→ feeks:http://ppt.cc/hAjJ   各式橄欖油用法, 也有可以炒的
→ Lesqueer:橄欖油炒菜時其中的抗氧化成分容易被破壞
→ Lesqueer:恕我引用這篇文:http://is.gd/joiaUN 用「高級橄欖油」
→ Lesqueer:炒菜，就跟用LV包裝大白菜，或者開法拉利送外賣一樣，
→ Lesqueer:並不危害社會，也不影響健康。只要自己喜歡，當然也就沒
→ Lesqueer:什麼問題。雖然是花了高價而沒有獲得「實質上的好處」
→ Lesqueer:橄欖油義大利人都是做涼拌，很少拿來大火炒
推 yethours:橄欖油有一種味道 煮中式料理會跟其他未到衝突很怪
→ girafa:歐洲洋芋片 標榜用橄欖油炸的 還比用葵花油貴好多啊 吃不出
→ girafa:分別就是了 ..這問題我也超想問的 到底是@@
推 seay:就是減低營養價值吧。
→ seay:是說我有一陣子也是用橄欖油炒菜就是了。
推 pseudogap:可以用葡萄籽油阿 耐高溫 應該也比較健康吧@@
推 eshai:我都用橄欖油炒菜呀~ 味道應該還OK吧~
→ eshai:話說義大利人吃東西其實沒有很高油啦~ 最肥的還是老美 :P
推 poepoepoe:就買煎炸用橄欖油不就好了
→ poepoepoe:老美肥是甜食吃太多吧.....
推 longloveyu:還有他們份量都超多的!
推 brillante:呃，我婆婆以前也這樣過。我們也買橄欖油給她......
→ brillante:她很悲傷的從廚房走出來說：菜都不香......
→ brillante:也是適應了很長一段時間才好。
→ brillante:在那之前我婆婆都用自己炸的豬油。老人家想要給家人吃的
→ brillante:是又香又肥美的食物，這個短時間很難改變。
→ moonpaper:豬油真的超棒,可是長久而言很危險 Q_Q
推 brillante:所以我婆家四個人全都有三高啊，我老公拼命克制自己不要
→ brillante:吃太多，也只有他身材正常有運動習慣。但指數也曾經有警
→ brillante:訊，我幫他調了很久才降下來。
→ brillante:其實豬油也不是那麼不赦，而是自己炸的豬油以及一些飲食
→ brillante:習慣才是重點。但後來都慢慢改善了。
→ brillante:只是吃了幾十年的東西還是很難改就是了，我們花了好幾年
→ brillante:時間。
→ brillante:而且重點是掌廚的人要願意改變才行。
→ feeks:哇勒...我都用橄欖油炒菜, 但真的吃不出有怪味
→ feeks:橄欖油有好幾種, 有的有加味的, 會不會不小心用到有加味的
推 eipduolc:不會有怪味啦  啊不過比較沒這麼香是真的
→ feeks:才會覺得味道怪怪的?
推 minnycat:其實豬油耐高溫，以台灣人的習慣而言，是很好的油，不過
→ minnycat:問題在適用的量，很多老人家都使用過量
→ feeks:我在國外一間食材專賣店看到有加蒜味, 加辣味或其它味的
推 paeyshin:推葡萄籽油.上次看過書.葡萄籽油才是真正的好油
→ feeks:我自己是覺得同樣的量, 橄欖油做出的菜, 真的感覺清爽很多
→ feeks:不過義大利人也用橄欖油炒麵耶..很多食譜都這樣寫
→ feeks:也許真要研究油的種類吧
推 condenza:我是用橄欖油不過是水炒...比較不好吃 不過好像安全點?
→ condenza:苦茶油也很安定很好 可是貴貴..
→ carolinecsz:我是覺得原po的公婆已經是死硬派了，都開過刀了還在
→ carolinecsz:排骨湯裡加雞油，這類的習慣要改應該是不可能。
→ carolinecsz:我家二老一次高血壓不舒服進醫院，回家就低鹽少油
→ carolinecsz:自主控制飲食了... 我只能說原po公婆的飲食很瘋狂
推 shiorinoche:橄欖油可低溫炒，不論何種油加熱到冒煙就變質。
→ feeks:我爸嗜吃肥肉加上抽煙，幾年前得到心臟病，馬上戒煙、戒肥肉
→ feeks:現在我家肉類只有魚和白斬雞。。
→ feeks:所以原po公婆不改還真的太猛了
推 oxygenheaven:受我媽影響，我也是用葡萄籽油炒菜，橄欖油涼拌
推 ladyluck:橄欖油有專門拿來炒菜的啊
→ ladyluck:像高級的extra virgin這種就是用來涼拌就好
推 divina:橄欖油過熱會產生反式脂肪是咩？有看到過這個消息
→ eva19452002:是廠商為了要讓植物油耐炸，才把植物油弄成反式脂肪
→ huiru:橄欖油初榨是適合涼拌沒錯 二次三次榨的其實適合炒炸
推 imweishan:玄米油耐高溫又很適合中菜
→ skat:義大利人吃的橄欖油不是我們拿來炒菜的橄欖油...
→ skat:義大利人平常吃的橄欖油是不能高溫烹調的 他們都拿油淋在蔬菜
→ skat:蕃茄上面或沾麵包...他們要用高溫烹調時會用其他精煉過的油
→ skat:外面賣的適合煎煮炒炸的橄欖油是精煉油的一種 不是那種"義大
→ skat:利人吃的 很健康橄欖油"
→ skat:(資訊來源:語言學校裡有在開伙的義大利人)
→ isaacc:同上。所以印象中記得越高級的橄欖油越不適合中餐大火快炒~