[閒聊] 吃到飽 店家一定倒 醫界就不會倒?

[CKun (溫水煮青蛙)]

     「真的吃到飽 店家一定倒」

這道理連廚師都瞭解  只有衛生署健保局不知道

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廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101105/2/2gbnu.html
記者謝梅芬、祁容玉／連線報導

「怎麼可能，幾百塊干貝吃到飽？」高雄漢來飯店中餐行政主廚陳潤祺說，
真干貝任客人吃到飽，店家一定會被「吃倒」；網友反映，不止干貝有假，
壽司常用的鮭魚卵也有合成品。

人稱「阿祺師傅」的陳潤祺說，干貝的價格不便宜，如果是真貨，每個人少
說會吃廿粒以上，目前飯店進貨做「青花帶子」的干貝（乾貨），每粒約十
元硬幣大小，成本價就要十到十二元，幾百塊吃到飽，「豈不虧慘了」。

網路PTT吃到飽（EatToDie）版，也有網友詢問，市面上各式吃到飽的店家，
菜單常見高級海鮮如海參、鮑魚、鮭魚卵等，如何判別真假；Yahoo!奇摩知
識家也常見類似詢問。

同好也立刻回應，假干貝跟假鮑魚都是魚漿、花枝的萃取液製成，外型都有
鋸齒狀雕花，雖不難吃，但和真干貝口感「差很大」。

還有不少人愛吃迴轉壽司店裡用鮭魚卵做成的軍艦壽司，有網友在Yahoo!奇
摩知識家上回應說，便宜壽司店的鮭魚卵多半是假的，以磅計價，相較日本
料理店貨真價實的鮭魚卵手捲，動輒上百，價差明顯。

網友t0936t解釋，假鮭魚卵用具延展性的熟化澱粉合成外皮，內部是人工香
料和甘味料。真鮭魚卵輕輕一壓就破，放一陣子會乾掉，假鮭魚卵放久外型
不變，吃起來像魚油膠囊。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.82.178.51
→ vesstrix:醫界垮了 X署跟X局照樣有薪水年終可領 不在意的
推 cherilove:很快就換POPO看診啦
推 miaooooooooo: [新聞] 倡干貝免費 社團剪卡明志
→ cherilove:民以食為天 應該搞公眾食堂啊
推 fitano:放心啦，醫界一定不會倒，台醫倒了有波波，波波撐不下去了
→ fitano:，還可以從對岸進口大量的中中，他們一年產出十幾萬人。
→ fitano:對岸經濟越來越強，最高等級或許不屑來台被剝削。
→ fitano:但那些連一甲醫院一乙醫院都不敢用的醫師一定搶著來台^^
推 Newstart:民眾：是時候讓黑心的醫生把錢吐回來了