[好雷] 小森食光 夏秋篇

作者asuka05 (__)

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標題[好雷] 小森食光夏秋篇

時間Sun Apr 12 00:09:45 2015

網誌圖文版: http://blog.xuite.net/asuka/blog/310651884 文字版分享: 我家門前有小河，後面有山坡 - 我的故鄉我的家故事從女主角一個人在農村生活開始，村子坐落於山野溪流旁的田野間，因地處偏僻，讓自給自足的生活色彩更加鮮明。或許觀賞不久你就會墜入鄉間料理的食惑中，所以請記得吃飽再來看這電影，不然肚子會抗議XD；而當下通常也會好奇為什麼只有一個女孩兒獨自生活在此處，隨著時序劇情也會逐漸說明一些端倪，更重要的謀生能力，是來自幼時旁觀母親生活經驗之耳濡目染，從小對於生活在此的感想與記憶，及母親的生活教育的回顧，不外乎是廚藝、務農相關知識與技能，來自於母親的傳承，由此帶出人與土地的關係，人與人之間的情感，是純真又實在的味道。信手拈來，都是大自然的美味電影中呈現一種大自然就是我的冰箱，我的食材庫的概念，以下是出現的各種菜色料理夏天：手作麵包、米麴氣泡酒、胡頹子果醬、伍斯特醬、蕁麻泥拌飯、鹽燒紅點鮭、味噌紅點鮭魚湯、冰鎮蕃茄、自製蕃茄罐頭秋天：榛果巧克力醬、咖哩炒木通果、胡桃飯、辣味醃魚、糖煮栗子、烤地瓜片、地瓜乾、嫩煎鴨胸、鴨骨高湯、辣炒鴨心、鴨胗沙西米、西式蘿蔔燉菜、清炒嫩菠菜以上節錄自愛生活Blog 雖然自己也是在鄉下長大，對於稻收過程、哺酣吉(烤地瓜)什麼的也不陌生，不過劇中出現一些對於食物的加工我還真是沒見識過，比方做地瓜乾，切片拿來烤之類的，真是令人好奇吃起來會有什麼不同。其他像是自己做果醬，巧克力醬，相信看過的人也會手癢癢想自己 DIY看看，所以強烈推薦喜歡手作的朋友一起來觀賞，或許他解決了你對果醬完成度的疑惑，或是提供給你對於同一種食材的不同創意作法起發。而故事上因為母親是突然離去，以還沒長大的孩子來講，勢必有許多細節是沒有仔細討教過，最後的炒食蔬透露出一件耐人尋味的事情，為什麼這樣簡單的一道菜，我煮得吃起來就是跟媽媽炒的不一樣？各種配方或是程序都嘗試過了，真是讓人想不透，後來才發現原來是某些菜要把外皮厚的纖維撕掉，所以不是只有洗跟切這麼簡單 XD (我印象大概是菜心、花椰菜根部、蘆筍根部都會做類似處理)，吃起來口感比較好。一路看下來女主角會這麼多已經是超強了，從小學習家務事果然重要！不過在此奉勸家中長輩會烹煮一些特色家常菜的，記得有機會多問多學習，味道不失傳其實比你想像來得重要，尤其當你吃不到的時候。另一方面，女兒跟媽媽的互動似乎也會看到生活的小趣味，像是母親沒有特別除去雜草，稱之雜草農法，主角本來也是相當不削；然後自製伍斯特醬原本也是以為是家裡的私房配方，後來看到便利商店就有真是久久不能自己 (經典表情XD)。其實讓我連想的是大人有時懶得跟小孩子解釋得太細，於是編一些話語來騙，比如屁股坐枕頭會爛掉，亂丟食物會被雷公打，小朋友吃雞爪會撕破冊(這個有什麼緣由嗎？註)，不過另一方面也是點出母親特有的智慧，或許要到自己也長大成熟了，才會明白那些用意，就一笑置之吧。註: 原來是吃完手黏黏，去翻書就破了 XD ref: http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=3712545 後邊也把鄉下人的人情味，用一個糖煮栗子的橋段完整的表達，大家都樂於分享，同時也喜歡從中玩出新花樣，真是寫實又有趣。自然農法，反璞歸真裡面有些自然農法，也是我第一次看到，不過我畢竟也只有插秧時除草過，簡單幫忙弄過翻土、曬稻，本來就認識不多，不過養鴨子來吃水稻裡的雜草，糞便又可以當肥料，真是摸揦兼洗褲！又如稻子殼經過烘烤可以再變成天然肥料，弄在蔬果土壤堆還可以保濕，或是避免大雨把土堆打掉，也是一兼數得呀！這樣低碳又珍惜每一份資源的利用真是很棒的理念，也算是老祖宗的智慧吧！ (聯想)再次複習里山倡議，前陣子剛分享的稻米講座。 http://blog.xuite.net/alsuka/blog/308908762 為什麼看劇中享受那些料理都是如此美味？除了劇組把過程跟成果拍得很美好之外，更重要的是你看到那些食品是這麼來的，要花多少功夫，花多少力氣，才有這樣的料理上桌，自然也會秉持著一份感恩與全然的珍惜。不論是自然農法或是有機耕種，確實會犧牲一些作物產量或是付出更多勞力，在食品安全充滿危機的當代突顯出自然農產品的可貴，身為消費者當然有權利選擇你想吃的食物，也因此，呼籲大家多多支持小農的產品，有支持才能讓辛苦的農夫願意繼續付出，得以保留更多土地，這才是台灣永續經營的資產。(各地都會有農夫市集) 反思生活價值觀除了料理實體層面，與學弟互動的橋段，也帶出一些鄉村與都市的價值觀差異，都市就是講求效率與利益的地方，有些東西不見得那麼實在，但鄉下可能就是比較講求一步一腳印，比較多人情味，這方面要探討的面向也好多，但願我們都可以保留兩者的長處與優點，努力過活。在鄉下夜晚中，用聲響判斷是什麼野生生物來訪，真是神比喻，有著驚喜(螢火蟲？)，但或許也有風險 (熊阿蛇阿？)，不過在都市人看到綠色自然的美好，也不要忘了在大太陽底下工作真的很累，尤其水稻又有很多蚊子之類的，尤其現代年輕人要離開 3C跟網路更是不太可能的事(0rz)。，總之生活都有甘甜與艱苦的一面，怎麼從中活出自己的快樂，我想就是人生哲學吧。終末母親的不告而別，也許原作後續會有交待，總之目前是留一個開放結局，可能情感事件，可能生病？並不知曉，但故事中我們確實看到主角漸漸從疑惑與青澀中，尋自然法則習得生活的道理。延伸閱讀：原作資訊: 小森食光 http://www.cite.com.tw/book?id=55369 深夜狼影》小森食光：從土地到餐桌，品嚐美食的重量 http://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/1275774 -- ○╮ ╭╮ 想念在塔的彼端回憶讓風慢慢吹散消逝 ╰╯ ˙ ╰○ 。不過我不會忘記的我把你存在這火車頭裡 ╭○ ｏ ˙ ╰╯ 在時光隧道中往記憶深處邁進直到永遠 Ο 。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.119.210.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1428768591.A.3D5.html

推 Kenta3: 推橋本愛 04/12 00:12

推 alonzohorse: 推這部！好看 04/12 00:36

推 circler: 日本2/14就上了冬春編 04/12 01:05

推 madonhwa: 樸實平淡但好看，喜歡橋本愛不慍不火的詮釋，看了真的會 04/12 01:10

→ madonhwa: 尊敬農人 04/12 01:10

推 j4ijp: 非常喜歡!看完會想立刻搬到鄉下和做料理xd 04/12 18:18

推 darkshona: 女主角超強～ 04/14 09:17

推 awfullykk: 推，好看 04/23 23:08

→ nancy016: 太好看了，這樣的生活太美妙也令人神往 04/25 00:31

推 shuiwuhen: 有問題，為何喝氣泡酒不找橘子？ 04/26 20:04