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高中生做糕餅 學到傳統文化
【聯合報系校園特約記者林宜樟／台北報導】
夏日的午後，一群來自台北市復興高中的學生們，正快樂的在郭元
益糕餅博物館中瞭解「何謂糕餅」。她們看著製作糕餅的影片、自
己動手捏著各式各樣的餅乾、參觀糕餅在人們「生老病死、婚喪喜
慶」中所代表的意義。
實做中學糕餅 寓教於樂 年輕女高中生也說讚
復興高中家政老師看著學生們興致高昂的將麵粉放入模板中用力敲
打，她說，郭元益提供了一個從實作中學習「禮儀」、「知識」、
「技術」的環境。復興高中的學生手上還沾著麵粉，興奮的說，「
這跟平常在教室上課相比，實在有趣太多了！」有的學生則說，「
一個人只做了七八片餅乾，實在太少了，好可惜！」
負責今天這群女高中生的導覽老師西部牛仔說，糕餅博物館在上課
時會針對各種年齡層來設計，國中小以下的學生會用簡單的方式帶
活動，盡量讓小朋友開心的在兩小時中盡情玩樂；高中以上的學生
則是會多講解，讓年輕人多瞭解糕餅的知識。他說，不只是高中生
，如教育大學的學生就經常來學做糕餅，也學習怎麼從做糕餅中教
育下一代傳統禮儀。
傳統文化式微 糕餅博物館力保古禮
不只是做糕餅，糕餅博物館更希望能讓日漸從人們記憶中淡忘的傳
統習俗繼續保存下去。無論是出生時的「三朝之禮」、「抓周」；
婚嫁時的「納徵大定」等等，在糕餅博物館中都有詳細的介紹。西
部牛仔語重心長的說，許多糕餅在古禮中的意義非常重大，但像是
古時中元普渡時用的必桃、毛呴，現在已經只有在基隆可以見到，
或是存放在糕餅博物館的樣品。
與在地社區合作創造文化 不計成本企業形象加分
郭元益文教基金會經理李坤聰說，博物館並不是只供參觀，他們也
主動和士林一帶的社區、學校合辦活動。五月份在士林文昌國小舉
辦的台語相聲比賽已經是第三屆，已經是台北北區重要的台語競賽
活動。七月份和士林區公所、士林扶輪社舉辦的「幸福140─見證
堅貞愛情」，則是希望年輕人能夠珍惜愛情的美麗。
提到博物館的經營，李坤聰說，郭元益是抱持著做社會回饋的目標
在進行文化推廣。讓人們能夠瞭解糕餅不是只有吃而已，而是可以
有文化、有歷史意義的。藉由博物館的推廣，更能讓企業的產品文
化在無形之中深植人心，郭元益不再只是糕餅代名詞，而是有深度
的文化現象。
糕餅的意義是什麼？李坤聰說「讓人們有一種幸福感，是糕餅對現
代人最重要的意義。」在溫飽以非難事的現代社會，糕餅將轉形成
一種生活形態上的象徵，不只是飲食的喜悅，而是為人們在一生中
的重要階段帶來幸福。
如果你有興趣／郭元益博物館士林館
．住址：台北市士林區文林路546號4樓
．電話：02-28382700
．網站：http://www.kuos.com/foundation/cake/cake_cover.htm
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