[心得] 飲料店打工瓶頸

[momo0910 (Ayumu)]

之前有發一篇在初到50嵐打工的心得
現在又發一篇類似的文章還請大家包涵
因為這算我正式的第二份打工
又是第一次做外場(之前是補習班)
看到客人就會很緊張 想請教板上各位過來人的經驗

算一算我也做了快兩個禮拜
我覺得我還是做的很差
我目前的問題是 當有很多客人來時 又每個客人都點很多杯 我就會搞混誰的飲料是誰的 哪幾杯要裝一起 飲料搞不清楚是什麼飲料（不會印貼紙）
以上這些情形只要一亂我就會很荒張 很緊張 壓力很大 因為會delay到客人和同事

做過飲料店的人有跟我遇到一樣的狀況嗎？我就算發號碼牌狀況還是沒有改善
 我很想快點改善 每次下班我都覺得很挫折 很沒用 上次下班時還直接在店裡休息室哭出來 窮緊張不知在亂什麼 不會hold住全場的狀況還要吧台手來幫我 他們泡飲料都來不及了還要一直幫我

真的很難過 店長叫我回去反省感覺就是我依然沒進步




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.81.47.53
推 davidfu:加油 找到一個自己的節奏
推 charlene1122:加油!你快抓到訣竅了!別急:)
推 k2124:放心!在2個禮拜你就很熟了~加油
推 tellenzo:發號碼牌...就叫號來拿啊??為何不行?
推 pttdcc:沒有貼標只能硬記了 ~
推 oadas:加油 有心就會進步
→ lester928:打工千百種  為何要選自己不適合的呢?
推 ruby974013:跟樓上想法一樣 應該是不適合做這類
推 NeverEnd129:拿menu回去背 順便想一套好記的速記法
→ NeverEnd129:可以問前輩經驗 加油
推 storetion7:加油我之前也是在飲料店打工  通常是
→ storetion7:熟能生巧啦  尤其這種小問題
→ storetion7:把飲料特色記住 然後把號碼牌確認好就
→ storetion7:好了  別急著改善  慢慢來喔 加油^^
→ momo0910:恩恩有問前輩經驗 想多參考其他不同人的
→ momo0910:意見才會在此發文 我會再試試看 如果還是
→ momo0910:一樣 應該就是不適合要換工作了…
→ kskscn:試試客人點飲料跟送飲料時都覆誦一次確認?
推 kiwiwoo:加油，要對自己有信心！
→ Yamiyae:你可以選擇克服問題 也可以選擇換個工作
推 ksljerry:真的是熟能生巧，但是同事人也很重要。
→ ksljerry:同事如果有耐心慢慢教你就慢慢認真學
→ ksljerry:緊張真的容易忘東忘西,放鬆一點
→ ksljerry:就像學英文單字一樣,活用>>死背
推 herbi:如果是我也怕這種狀況，客人有什麼反應嗎？
→ lionk:做餐飲還是要有點天份。如果很努力還是不行
→ lionk:就別勉強了。一定要把飲料名稱都背熟、記住
→ stellaorz:不會印貼紙客人怎麼知道那杯是什麼？
→ stellaorz:你已經挑了一個算是很好入門的工作了…
→ stellaorz:如果面對人會緊張不如找作業員
→ stellaorz:我的飲料業經驗是，完全上手(前客吧檯外
→ stellaorz:送接電話)兩個月
推 newy:跟你一樣 會緊張 ~__~
推 MAYDAYJJ:回家模擬上班情形對鏡子練習，加油