開小店
韓良露 2005/08/07 中國時報／三少四壯
文化創意產業的價值，不只是在金錢，數字不能衡量人類的幸福感。不要再
一天到晚用競爭力嚇唬年輕孩子了……
我坐在東區一家小食店的三角窗外的高椅上，看著清秀的女孩正在為我調製
新鮮的蔬果汁，還有一個紮著馬尾的日本男孩，正在煮著印度的咖哩、小茴香、
豆蔻、丁香的香味飄蕩在黃昏的街道上。
女孩在店門口養了一隻黑底的粉紅豬，路過下班的行人幾乎都會停下腳步來
，興奮地提高嗓子叫道──看！這裡有一隻豬呢！有人蹲下來，摸著豬的長鼻子
，摸久了，冷不防被不勝其擾的豬咬了一下。
豬的主人，女孩說，這隻豬脾氣大得很，不喜歡人家亂摸。我和女孩閒聊她
的豬，知道了這是一隻素食豬，只吃蔬果，每天晚上和女孩一起上床睡，早上和
女孩一起下床，一起上班，週末女孩關店休息，豬會準時睜開眼，看女孩沒起床
，豬也陪著一起賴床。
女孩很滿意她的生活，小店生意不錯，忙一陣子，閒下來還可以看看書，每
一杯果汁她都精心調製，連打混合果汁用到柳橙汁時都現壓，不像許多大店都用
一桶濃縮還原橙汁。
女孩是自己小店的老闆，怪不得她這樣盡心盡力，食物的品質可以講究，因
為有這一份做好事的匠心，反而做得比較快樂。
前一陣子某大雜誌訪問某大企業家（私人財產上千億），談到台灣不少年輕
人的夢想是開咖啡店，而不是上班，企業家覺得很憂心，認為會降低台灣的競爭
力。
這段談話，令我想到這個快樂的帶寵物豬上班的女孩，她的確不像有競爭心
的人，問題是許多有競爭力的食品企業或連鎖店，只講究大老闆的財務競爭力，
他會做出一大堆容易賣，但對人體有害的加工飲料，靠廣告及通路行銷，讓人們
對美好的味覺失去了辨別力，他們會用新鮮的柳丁、奇異果、鳳梨、番茄現榨一
杯果汁給你嗎？
去年夏天，我看到家附近士林市場內，喜歡一面修鞋一面聽爵士樂的大衛，
在七月時放下鐵門，在門前放上一台老舊的腳踏車，鐵門上掛起「休假」的木牌
，下面寫的休假期間竟然是七月中旬至八月底。
這個休假通告，讓我以為我人在法國，但你以為修鞋利潤那麼高嗎？真那麼
高，還有人不想休假呢！要一年做到滿賺個夠，這個修鞋師父只不過是比較想得
開的人，他懂得生命中時間的價值，許多一年到頭大喊競爭力，想賺得全世界的
企業家，還不見得有修鞋師父的人生智慧。
台灣的競爭力，真的只靠大企業家所強調的密集工業嗎？許多傳統產業，讓
勞工從二十多歲苦幹到四、五十歲，然後一聲不響地關門、工廠外移至更有競爭
力的中國、越南，而一些標榜賺得快的高科技公司，在網路泡沫時代讓員工因認
股權證而套牢在沉重的銀行貸款上。
替大老闆、大公司上班，真的是比較好的選擇嗎？成就的真的是整個社會，
還是企業家神話呢？日本西武集團、韓國現代集團的大老闆都是八十年代泡沫經
濟的旗手，如今兩人都因做假帳而坐牢，台灣的大企業老闆，真的創造出讓台灣
人幸福的生活價值嗎？
我在倫敦時，看過破敗諾丁山丘，因一家叫Tom’s的小熟食雜貨鋪入駐，而
慢慢形成了美食、時尚、設計、藝文私人工作坊的聚場，造成了一整條街，乃至
整個諾丁山丘的復興。這種因認真過美好生活而不是一心競爭求贏的產業，反而
帶給了英國九十年代整體經濟因文化創意產業而復甦。
文化創意產業的價值，不只是在金錢，數字不能衡量人類的幸福感。不要再
一天到晚用競爭力嚇唬年輕孩子了，大企業老前輩們！你們真的以為自己賺得荷
包滿滿的人生，年輕人一定羨慕嗎？「時代已經改變了！」鮑布狄倫早就唱過無
數遍了。
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★Junchoon 哈哈
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