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在小7拿到了母親節騙錢型錄 https://www.7-11.com.tw/order/Book.asp?CID=C0136# 翻啊翻 竟然翻到了一個有點神奇的商品 "小兔乳酪&櫻花慕斯甜心捲" 對蛋糕體的做法感到相當好奇 股狗了一下圖之後找到這張照片 http://0rz.tw/FIBhr 應該有不少人知道蛋糕捲外面那層蛋糕的作法 是把海綿蛋糕糊倒進平盤上烤 烤好之後再捲起來 因為要被捲 如果海綿蛋糕密度不平或有明顯的結構破洞 很容易碎掉 所以... 這個身上長斑紋的海綿蛋糕還真奇怪啊 如果那些白白紅紅的兔子跟櫻花是用預組的模具插入另一種蛋糕糊 捲的時候很可能破 各位認為可能是怎麼做的呢??? 目前想到的可能性 1. 顏色不同的部分是染的 並不是另一種蛋糕糊 2. 只有表層覆上另一種蛋糕糊 3. 像金太郎糖的作法(被踢飛 怎麼會有人無聊到去做那種管子 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.232.93
BlindSight:找到了解答 在此http://0rz.tw/TUzxE 04/07 22:47
oclis6:推,我餓了。 04/08 06:32
uorol:puzzle版真的什麼問題都有www 04/08 15:54
puzzlez:可是我還是不懂,那個圖案是怎麼塞進去的? 04/08 16:01
walkwall:對耶...仔細一看也沒說怎麼做的阿 04/08 16:09
oclis6:有啊:「畫好愛心」「填入烤盤」 04/08 16:50
FACE90006:可以去cookclub版問呀!>"< 04/08 16:50
FACE90006:BTW,ansor做的蛋糕都好可愛\⊙▽⊙/ 04/08 16:51
ilkl:先把圖案烤出來(愛心/兔子)(薄一點) 排入烤盤中再倒入其他蛋 04/12 02:26
ilkl:糕糊一起烤 看起來應該是這樣做的 圖案部分並不厚 04/12 02:28
marra:我看到小七型錄也有這個問題耶! 04/12 09:28
ilkl:#1DZ4wgpA (baking) 找到作法嚕 04/12 22:32
puzzlez:XDDDDDD 04/12 23:00