推 adolphxp:台北市長啥時變食品科技專家︿︿ 140.125.35.103 12/15 21:02
辨別優酪乳的真偽 !!
低脂、營養的健康飲料優酪乳，成為現代人的新歡，
各生產廠商還紛紛以含有活菌作為號召。
優酪乳裡到底有沒有健腸益胃的活菌，消費者如何測知？
食品科技專家郝龍斌說，許多市售優酪乳，為了保持安定的狀態，
廠商往往刻意殺死其中的活菌，所以消費者為維護權益，
實在有必要檢測自己喝的優酪乳內到底是不是真有活菌。
測試方法很簡單：取市售優酪乳一至二湯匙，倒入鮮乳中放入冰箱，
第二天再拿出來看，如果鮮乳也結成優酪乳，就證明確有活菌存在。
否則，即可轉換品牌購買。
http://www.pu.edu.tw/~nchem/plant/2000_03_18.html
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