50家餐廳 自備筷子享優惠
【記者陳靜宜／台北報導】
免洗筷稱為「衛生筷」，卻未必衛生。近五十家餐飲業者從去年九月起，響應「一人一筷
，健康愉快」活動，推行才半年，已有四成客人會自備筷子用餐。
位於天母的「寬心園精緻蔬食料理」店長吳小姐說，只要自備筷子，消費在千元以下，就
能獲得五十元折抵券。除了慈濟人原本就自備筷子外，很多人看到同桌客人帶筷子享有優
惠，下次也會起而傚仿。
另一家位於台北羅斯福路的「素願素食涮涮鍋」老闆則表示，會帶筷子的人多半是學生和
女性上班族，年輕人響應度高，近半年來，自發性帶筷子的人數成長兩成左右，但人數想
再提高，就不那麼容易。
士林區的玉明素食，只要自備筷子就送小菜一碟，老闆娘表示，現在不僅自備筷子的人變
多，外帶拿筷子的人也變少，以前兩位客人點三盤菜，會用掉五雙筷子（包括三雙公筷）
，現在則只用兩雙，甚至還有的客人，會主動勸導鄰桌減少筷子用量，推行效果不錯；她
說，「這是環保、也是健康概念。」
「一人一筷」活動由全球素食網、京都議定書及能源危機之大眾行動方案推廣小組主辦，
其他更多響應餐飲店家資料，可上網
http://www.vegeworld.com.tw/Love_theEarth/restaurant.htm 查詢。
【2006/03/16 聯合報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3214881.shtml
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忍耐或耐心的最大好處，在於它是治療憤怒這種苦惱情緒的最佳藥方。
－－第十四世達賴喇嘛
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