預防尿路結石 飲食控制+多喝水
【記者沈尚良／台南報導】
每位尿路結石患者的石頭成分各自不同，如果從飲食的角度來看，各有因應之道。柳營奇
美醫院泌尿外科醫師范文宙表示，像草酸鈣結石者就要減少茶類、咖啡、碳酸飲料等含草
酸食物的攝取，而磷酸鈣結石者則要少吃高磷的食物，如酵母、香菇等，並且要降低鈣的
攝取；而多喝水是所有尿路結石的預防之道，除非是須限水的心臟或腎臟病患者。
范文宙表示，台灣是世界上尿路結石的好發地區之一。根據台灣泌尿醫學會的統計，台灣
20歲以上的成年人，每千人就有近百人（9.5%）曾有一次結石絞痛的發作，是日本尿路結
石發生率的9倍。尤其是南台灣尿路結石患者，有40~60%在三年內會再復發。
范文宙表示，目前尿路結石除胱胺酸結石、尿酸結石外，飲食控制逐漸較不為人所重視，
但仍是一種減緩結石發生的方法。
他說，像草酸鈣結石者就要降低含草酸及鈣的攝取，如茶類、咖啡、碳酸飲料等，以及避
免攝取過多的維他命C，和按醫師指示增加維他命B6的攝取量。另外，避免攝取過多的維
他命D，避免飲用硬水，熬煮骨頭高湯時不要加醋，以免骨中鈣質過多的溶出，另外則是
要限制牛奶、起司、冰淇淋、優酪乳、乳蛋糕等高鈣食物，及減少鹽的攝取。
磷酸鈣結石患者應少吃酵母、香菇等高磷食物。磷酸胺鎂結石要採酸性飲食，並控制感染
發生。尿酸結石要採鹼性飲食，並依醫囑服用降尿酸藥物、採低普林飲食、限制飲酒。胱
胺酸結石要限制鮮肉、家禽、魚、蛋、大豆、花生、小麥等蛋白質的攝取，並採鹼性飲食
、多喝果汁。
范文宙表示，預防尿路結石還是要從喝水開始，沒有需限水的心臟病、腎臟病問題，每天
最好喝2500~3000cc的水，讓尿量在2000cc以上。尤其氣溫高、發燒、腹瀉及運動後，更
要補充水分。最好是開水，不要喝含有草酸的咖啡碳酸飲料、茶及啤酒，也不要憋尿，此
外，規律的生活和適度運動。泌尿系統有問題，趕快找醫師診治，並定期追蹤。
那些食物易致尿路結石？
高草酸食物，包括：茶類、咖啡、可樂、啤酒、小紅莓汁、檸檬、扁豆、菠菜、番茄、甜
菜、秋葵莢、甘薯、萵苣、芹菜、蘿蔔、蘆筍、無花果、李子、梅子、草莓、杏仁、巧克
力、可可、花生、椰子、柑橘、葡萄、蘋果。
窆高磷食物則有：酵母、小麥胚芽、香茹、全穀類、麥片、豆類、堅果類、內臟、蛋黃、
牛奶、蝦、可可粉、巧克力、果汁粉。
窆含高普林飲食有：海水魚、小魚干、沙丁魚、內臟、肉汁、肉湯、香腸、香菇、洋菇、
蘆筍、豆類、酵母（養樂多、健素糖）、雞精、干貝、蛤蜊、草蝦、蚌、豆芽、紫菜。
【2006/05/11 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3302951.shtml
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