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北方網（簡體版） 摘編 2001-08-01 09:03
如意轉編於2006年5月22日星期一12:44:32 PM
蘋果，是老幼皆宜的水果之一。
蘋果酸甜可口，營養豐富。據測定，每百克蘋果含糖13克，另含蘋果酸、酒石酸、果膠、
胡蘿蔔素、維生素等營養素，營養全面且易被人體吸收，非常適合嬰幼兒、老人和病人食
用。
蘋果還有很重要的醫學價值。中醫認為，蘋果有補心益氣，潤肺除煩，生津止渴，解暑醒
酒，開胃通便的作用。
蘋果還是高血壓病人的理想食品。現代醫學研究表明，人體攝入過量的鈉，是引起中風和
高血壓的重要原因，而鉀可以消除過多的鈉。蘋果中含有大量的鉀，對防治高血壓有一定
的功效。此外，嚴重水腫的病人，在服利尿藥的同時，多吃些蘋果也有利於補充鉀，增強
療效。
同時，蘋果還能治療缺鋅症，用蘋果汁治療缺鋅比用其他鋅製劑更易被消化吸收。正因蘋
果有如此神奇的妙用，所以被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。
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