Re: [疑問] 痛風該吃什麼??

[ppar (Numb)]

※ 引述《luby0719 (小蛙)》之銘言：
: 我有個朋友才22歲
: 但因為家族有遺傳性的痛風
: 這幾天他突然發作了
: 雖然現在吃藥穩定了
: 但醫生說以後要密切注意飲食的控制
: 可是我們都是學生阿
: 大家也知道 學校附近的食物
: 大多是油膩的多
: 想請問各位板上的大大(或有經驗的人士)
: 提供我一點意見
: 這時該怎麼吃較好呢~~??



＜簡潔扼要版＞

1. 水分：
要多喝水，一天盡量喝2公升以上的水。
多吃蔬果使尿液偏鹼性，幫助尿酸排出。

2. 控制體重：
肥胖患者通常採用高熱量飲食，高熱量飲食為高蛋白質、高脂肪，
蛋白質的過量攝取會造成內生性普林來源增加，高脂則會妨礙尿酸排泄。
若要減重也得緩慢進行，快速減重會造成急性痛風發作。

3. 普林及蛋白質
非在急性發作及可以不用嚴格限制普林，飲食中的普林對血液普林影響有限，
不過，若普林>150mg/100g食物則儘量避免食用，蛋白質也勿攝取過多。

4. 酒精性飲料
限制酒精性飲料的飲用，酒精性飲料或產生乳酸，會阻礙尿酸排出，
若在空腹飲酒會有加乘作用，易引發急性發作。

5. 其他
避免果糖的過量使用，過量使用也會使尿酸值增加。

註：若要服用降尿酸的藥物(如allopurinol)，記得還是要喝大量的水來幫助尿酸排出喔~
痛風患者有許多飲食及生活上的禁忌，如動物內臟、有殼海鮮、火鍋湯底等會誘發痛風；
急速減肥，尿酸也會增加；攝取過多的維他命C、菸鹼酸、果糖，以及低劑量的阿司匹靈
、利尿劑、抗結核藥等，有增加尿酸生成的可能。

過度運動可能加重痛風病情，主要因激烈運動時新陳代謝加速，肌肉容易缺氧，
尿酸產生增加，同時，運動後會大量出汗，尿量因而減少，使得尿酸等廢物的
排泄量減少，積存體內的尿酸增加，且運動後體內會產生乳酸，
過多的乳酸也會阻礙尿酸排泄。

不過，只要不是經常過度激烈運動，且運動時有補充水分，並不必擔心會引起痛風。
況且適度運動不但有益健康，且可緩和緊張情緒，反而有益尿酸的降低。

喜愛運動的人，每天需喝2000cc以上的水，特別是運動後應多喝水，
以利尿酸排泄。由於痛風病人發生尿路結石的機率為正常人的一千倍左右，
多吃蔬果，把尿液變成弱鹼性，更可預防尿酸結石。至於可可、咖啡、茶葉等，
痛風患者倒不必禁忌。



<以下是網路找的資料，有詳細說到食物。>

8點建議 遠離痛風

建議1：內臟、海鮮要忌口

內臟類食材（豬肝、豬腸）、小魚乾、魚皮（白帶魚皮、烏魚皮）等，
其普林含量相當高的，不利於高尿酸血症及痛風患者食用。

建議2：雞鴨、魚肉莫貪多

現代人營養過剩，常攝取過多的脂肪及蛋白質。
所以要特別控制肉類的量，盡可能少吃紅肉（牛、羊、豬肉），多吃一些綠色青菜。

建議3：高湯、肉湯莫輕嚐

肉汁及高湯因經過長時間烹調，故通常含有大量的普林釋出，故千萬不宜多食。

建議4：低油、低脂沒煩惱

根據醫學研究發現，脂肪若攝取過多，將會影響尿酸的代謝，
進而增加痛風發作的危險性。所以高脂肪及油炸類食物最好少吃為宜。

建議5：豆類製品適量吃

許多人以為痛風患者必須禁吃豆腐、豆漿等豆製品，其實這是錯誤觀念。
這裡所指的豆製品，係指黃豆（漿）加工品，豆漿本身所含的普林量，
遠低於黃豆本身，至於黃豆的普林含量，就真的比較高，建議不要食用。

建議6：飲酒加速痛風「發」

酒精會影響尿酸的代謝，而酒精濃度愈高，對肝臟及腎臟的負擔也愈大。
所以尿酸偏高的人，盡可能遠離酒精飲料。

建議7：沒事喝水，保健康

適量補充水分，將有助於尿酸正常代謝。一天至少8杯水（1杯約250cc），
將其分成數次飲用，且每次不宜牛飲，最好每次不要超過500cc。

建議8：心素食儀，最高尚

大部分高普林的食物均來自於動物性，而絕少部分是植物性的，
根據國外的研究指出，葷食者的腎臟負擔是素食者的三倍，所以，
若能多吃天然的素食食材，並減少葷食的攝取量
，那麼將有利於痛風症狀的改善。

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