吃冰飲顧忌/心臟篇》無誘發實例 但仍要節制
【沈尚良 】
吃冰、喝冰飲既然對身體有很多影響，那是否也包括會對心臟造成強烈衝擊，突然間就「
束（縮）起來」，尤其是患有心臟病的人？
衛生署台南醫院心臟科醫師黃情川說，吃冰，理論上可誘發心臟病發作，其推論的理由基
於：一、暴露於劇冷的情境，引起血管收縮，包含心血管在內；二、是短時間內享用大量
飲料食物，會造成身體內血液流量的重分配，腸系膜血管血流增加，而心血管血流突然減
少。
不過，他也提到，實際上尚未有因「吃冰」而誘發心臟病發作的個案報告。原因可能是冰
冷食物經過口腔、食道到胃部時，其冰冷度因身體體內的溫度而緩解，所以不容易因吃冰
感受到身體激烈變化而誘發心臟病發作；且一般常態，吃冰的量會有一定的受限，主觀上
就會在自己承受度內，因此不易導致身體內血液流量的重分配。
黃情川表示，夏天適度吃冰是件相當愜意、享受的事，但還是應適量，尤其罹患心血管或
存有相關疾病的病友更要知節制。
【2006/07/13 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3402220.shtml
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