還是飲食均衡比較重要，太偏酸啟動平衡機制，
是會釋出鈣離子而容易缺鈣，太偏鹼不知是會用啥來平衡
Yahoo奇摩新聞--ETtoday
每天狂喝醋？當心十二指腸潰瘍！ 醫師：適量就好
更新日期:2006/08/25 15:39 記者:記者廖廷娟、王鴻年台北報導
市面常常常可以買到的水果醋，卻有人喝出了問題！
因為病患相信喝醋可以改變身體的酸鹼值，每天大量的喝，
結果卻造成十二指腸潰瘍，醫師建議一天最好不要喝超過300c.c.的醋，
喝醋喝太多，小心反而讓身體出問題。
市面上各式各樣水果釀造醋，瓶瓶罐罐什麼都有，
業者聲稱喝醋可以使身體偏鹼性，對身體的酸鹼平衡好，
但是卻有人喝醋喝出了問題，醫師也提出警告，
家庭醫學科醫師何一成指出，「他(病患)每天喝很多的醋，
每天喝到500c.c.以上，而且常常在空腹之前喝，產生了上腹部疼痛，
後來發現是十二指腸潰瘍。」
醫師指出，其實醋本身屬於酸性，喝進去之後，
醋的酸性部分會先刺激食道以及十二指腸吸收進血液之後，
弱鹼性的部分才會留下來，才能達到使血液偏鹼的效用。
但是如果平常喝進大量的醋，或是不稀釋空腹直接喝，
都會讓血液還沒吸收鹼離子之前，食道跟腸胃就先受到酸的侵蝕。
醫師建議，一天不要喝超過300c.c.的稀釋醋比較好，
如果是市面上販賣的水果醋，一天最好不要喝超過一瓶，
喝太多反而可能發生問題，「太多的鹼離子又會擾亂平衡，
喝太多的醋對健康是沒有好處的，(包括)體力會下降、
常常覺得疲勞，甚至會產生一些其他新陳代謝的疾病。」
醫師表示，水果跟蔬菜裡本身就含有天然鹼性物質，
多多攝取就可以讓身體酸鹼平衡，如果猛喝醋改變體質，
甚至相信喝醋有減肥效用，小心血液還沒吸收到鹼性物質，
身體就先被酸給侵蝕了。
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