泡麵含維他命E 無益健康
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未載明是抗氧化劑 衛局限期改善
【沈能元╱台北報導】市售泡麵、點心麵的廠商為避免麵類出現油耗
味，多會添加維他命E（即抗氧化劑），但業者於包裝上多未清楚標
示，易誤導民眾以為添加物有益健康。北市衛生局去年十一月共查獲
十九件沒清楚標明含抗氧化劑的產品，包含一度贊、味王紅燒牛肉麵
、小王子麵等知名產品，衛生局要求業者限期改善，否則將處最高十
五萬元罰鍰。
障眼手法
衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，去年十一月份共抽查連鎖販賣
店的泡麵、點心麵，發現二十五件標示均不符規定，其中十九件未標
明泡麵、點心麵中所使用的維他命E就是抗氧化劑。她表示，因泡麵
中使用的維他命E，易讓民眾誤以為多吃有益健康，故衛生局要求外
包裝須載明維他命E就是抗氧化劑；另四件違規原因為食品添加物標
示不符規定，另二件進口泡麵則無中文標示。
蜜餞多數甜精超量
未加註維他命E為抗氧化劑者包括一度贊、味王、小王子等產品。生
產一度贊的維力食品企劃部經埋陳首全表示，該公司目前製造的新品
包裝均已改進。味王公司業務部協理吳柏松也表示，該公司已著手改
進泡麵外包裝標示。
另外，衛生局去年十二月也抽驗超商、休閒零食專賣店等六十件蜜餞
、脫水蔬果及醃漬蔬果，檢出十五件不符規定，其中蜜餞類不合格率
最高，十一件中有八件含調味劑甜精超量、不合格率近七成三；醃漬
蔬果有四件含防腐劑苯甲酸、脫水蔬果不合格有三件，均為防腐劑苯
甲酸或調味劑甜精超量。
台北醫學大學臨床營養組長李青蓉說，泡麵或點心麵中添加的維生素
E，吃多不會有害，但甲酸或甜精長期食用有致癌危險，尤其苯甲酸
會加重已有肝腎疾病患者的傷害。
違規泡麵、點心麵業者名單
★麵身含維他命E，未標示為抗氧化劑
．一度贊牛肉麵、紅燒牛肉麵、蔥燒牛肚麵、爌肉麵（維力）
．老鍋新竹綜合蔬菜米粉、肉燥米粉（南興）
．勁醬牛肉乾扮麵（興霖）
．日清出前一丁、出前一丁香辣麵、出前一丁九州豬骨濃湯麵（信德
）
．明星蝦湯麵（弘大昌）
．味王素食麵、紅燒牛肉麵、原汁牛肉麵、金味王珍菇百百匯、小王
子麵（芥末海苔、海苔絲、煙燻培根、原味）（味王）
★添加物標示方式不符規定
日清出前一丁海鮮麵、日本日清大咖哩杯麵、醬油杯麵、海鮮杯麵（
信德）
★無中文標示
MYOJO泡菜面、明星牌鮑魚雞湯麵（弘大昌）
資料來源：北市衛生局
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普賢菩薩警眾偈
是日已過，命亦隨減。如少水魚，斯有何樂？
當勤精進，如救頭然。但念無常，慎勿放逸。
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