[新聞] 咖啡一日兩杯 肝癌風險降43%

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根據「腸胃病學」期刊刊出的研究報告，喝咖啡似乎能降低罹患肝癌的風險，每天喝兩杯
可使風險降低百分之四十三。

瑞典斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所的蘇珊娜．拉森及艾麗西雅．沃克兩位博士在該刊撰文
說：「咖啡對肝功能及肝臟疾病的潛在好處，相關資料過去廿年來不斷增加。」許多研究
發現，喝咖啡和肝酵素值呈反向關係。肝酵素值顯示慢性肝病及肝硬化的風險。

研究人員因此大規模分析已發表的傳染病學研究報告，觀察喝咖啡和肝癌風險之間的關係
。他們所分析的報告，包括涉及兩千兩百六十名肝癌患者及廿三萬九千一百四十六名對照
組的十一項研究。這些報告都發現喝咖啡和肝癌風險呈反向關係，且在六項研究中具有統
計學意義。

研究人員發現，每天喝兩杯咖啡，罹患肝癌的風險降低百分之四十三。

拉森及沃克指出，喝咖啡對肝癌防治有保護性效果，這在生物學上是似乎可信的說法。他
們表示，咖啡含有大量綠原酸等抗氧化劑，能對抗氧化壓力並抑制致癌原的形成。此外，
動物實驗研究也明確顯示，咖啡以及綠原酸對肝癌有抑制效果。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070606/2/fgag.html

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◆ From: 61.221.215.206
推 ezmoney:每樣東西都能抗癌，從水果到米，現在又咖啡，下一個是什麼
→ stanlyleu:既然有很多因素會導致癌症 那必定也很多方式或東西 可以
→ stanlyleu:抗癌 我自己不是那種 聽到什麼能抗癌就吃的人就是了
推 Naxos2000:長期以來，咖啡受到某個程度的污名化.
→ Naxos2000:以致於當我們發現咖啡的正面意義的時候，腦筋就轉不過來
→ Naxos2000:這就是刻版印象.
→ Naxos2000:如果有在注意，以前就有零星這類關於咖啡的正面報導.
→ Naxos2000:咖啡的主要問題是刺激性太強, 以及疑似會促進鈣的流失.
→ Naxos2000:控制用量應該就OK了.
推 RTA:要是真能抗癌,何不去粹取其咖啡的抗癌成份
推 Naxos2000:早就有人粹取來用了. 只是注意抗癌防癌不等於治癌.
推 catma:注意抗癌防癌不等於治癌 +1
推 stanlyleu:注意抗癌防癌不等於治癌 +1
推 stanlyleu:致於控制用量 我沒喝過咖啡 不是很清楚...只是因為咖啡꘠
→ stanlyleu:因成癮性高 癮還比一些毒品難戒 所以常聽到越喝越多或是
→ stanlyleu:每天一定要喝多少杯的人
推 lovelove99:咖啡屬於酸性食物 這個觀點來看不是一種健康的玩意
→ stanlyleu:東西各有偏性 很少有可以長期吃的(但的確有)
→ stanlyleu:老實說 抗癌防癌的實驗 還是要謹慎點 有些科學家就踢爆
→ stanlyleu:有些人拿疑似可以抗癌的東西 以高濃度的使用在體外腫瘤
→ stanlyleu:細胞上 但其實癌細胞也是細胞 高濃度或惡劣環境 ㄧ樣會
→ stanlyleu:活不下去 但這並不代表那個東西可以抗癌或防癌之類的
→ stanlyleu:恩 期待有更進一步關於這個的報告出現瞜~
推 Naxos2000:支持再等更多的研究證據.
→ Naxos2000:不支持以酸性鹼性灰份來論斷食物的好壞.
推 stanlyleu:推樓上