Re: [疑問] 請問哪個牌子的深海魚油好呢?

[kago (明眼人)]

※ 引述《Naxos2000 (Naxos)》之銘言：
: 如果擔心污染，我個人推薦亞麻籽油 (Flaxseed oil)！
: 沒有來源污染疑慮的好物.
: 亞麻籽油有效成份是次亞麻仁油酸
: 在人體內會自動轉為DHA和EPA，
: 以個人抗發炎的經驗，亞麻籽油似乎比魚油還好。
: (不嚴謹的經驗談)
: 魚會有污染是因為食物鍊上層的生物，體內會倍數累積污染物，
: 魚肝油疑慮較大，魚油次之。
: 大型獵食性的魚尤然。
: 亞麻籽油只是植物，自然沒這種疑慮。
: 在台灣大多人只知道魚油，不知道亞麻籽油，
: 以前買costco的亞麻籽油膠囊，便宜方便
: 240顆300元左右
: 最近驚覺，停 售 了！！
: 所以決定再來推一下，
: 也希望有人有上costco的話，
: 幫忙填一下顧客意見，表示希望可以買到亞麻籽油膠囊.
: 或許會再進口.

次亞麻油酸是二大必需脂肪酸之一, 是比較容易缺乏

但也不算稀少, 請參考下列網頁

http://www.jtf.org.tw/educate/fitness/Fitness_006_03.asp

除了亞麻籽油, 黃豆油與芥花油都是很好的來源.


而亞麻籽油的價格是黃豆油.芥花油的30~100倍......

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.192.228.241
推 feathery:有機冷壓的黃豆油和芥花油並不好買 一般精鍊過是沒用的
→ kago:幫忙解釋一下吧,脂肪酸發生什麼事了,變成別的東西??
推 Naxos2000:黃豆油等就算還有，烹調過也變質了. 精鍊=氫化破壞.
推 Naxos2000:另外黃豆油如果不飽和油脂保留，其中Omega-6太高，
→ Naxos2000:對於控制發炎是不利的.
以上推文有些疑慮................

1.前面的網頁對脂肪酸(及其他營養素)的知識有詳細介紹.

2.食用油的精練是去色脫臭, 也就是徹底去除雜質以避免腐敗, 並非氫化.

3.植物油如經氫化處理, 不飽和脂肪酸接上氫原子, 即變成飽和脂肪酸,
  稱為酥油, 是人造奶油與食品工業的原料, 室溫稍低便會凝固.

4.個人查詢網路找不到「一般市售非冷壓植物油所含不飽和脂肪酸, 已在
  製造過程中消失或大幅減少」的任何可靠資訊, 還請賜教.

5.Omega-6(亞麻油酸)與Omega-3(次亞麻油酸)的人體需要比例約為3：1

6.最重要的抗發炎因子GLA是Omega-6族群, 通常單獨服用就有很好效果.

7.次亞麻油酸(Omega-3)經實驗證實對心血管健康有極大助益.

8.攝取次亞麻油酸仍然不能確定可替代DHA, 與個體差異有關.
※ 編輯: kago            來自: 210.192.236.94       (12/21 13:47)
推 newiligama:http://tinyurl.com/3922wt
→ newiligama:油脂精煉、油脂脫色、脫臭、冬化、煎炸、含油食品焙烤ꤠ
→ newiligama:部分脂肪可能發生化學反應，產生毒性成分。
→ newiligama:我想重點是這段話　油品質的問題　　　　
→ kago:這篇論文似乎與「冷壓和非冷壓(一般)油脂的性質優劣」無關
→ kago:內文提到的毒性成分均由長時高溫加熱與氧化產生,非因精練產生
→ kago:如果證實油脂精練會產生毒物,恐怕會引起軒然大波
推 Naxos2000:您談到的GLA，在您推的大豆油中有嗎 濃度多少呢？
推 Naxos2000:Omega-6與Omega-3需要比例是3:1，很好，但現代人據調查
→ Naxos2000:這個比例為10:1
推 Naxos2000:(另外回文好了.)
→ my99:希望對您有幫助 http://Now.to/1l1