→ feathery:0反式脂肪，但超多糖和鹽....這健康嗎:p 04/07 06:04
請問，現在大家知道反式脂肪不能多吃了之後，
很多食品的包裝都有加註反式脂肪含量，
而且通常都是 0 %
我不免起了疑心...像是成分有植物油的、鮮奶油的，或是有奶精的，
像是某一便利店所賣的手工甜點或餅乾，都會寫0%
但是某家便利商店的手工甜點倒會寫出反式脂肪 X%
X美蘇打餅乾也會寫出有X%
另外一提，最近買美國SS牌穀物堅果玉米片（CEREAL）
成份有「沒有說明是否氫化」的葵花、大豆、菜籽油，
營養標示：脂肪2g，飽和脂肪0g，反式脂肪0g，
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^這樣有可能嗎？那都是存在哪些脂肪？
加上文章都說，會酥脆的的東西多半都有反式脂肪？
近日書局一本由某自然醫療醫師所出的吃錯書，
其中也提到早餐穀片盡量不要吃！是因為含有反式脂肪嗎？可是好愛吃，怎麼辦？
所以，究竟標示反式脂肪0%就表示比較健康嗎？
要如何判斷比較可靠呢？
謝謝大家
※ 引述《homozygote (漸漸變少的日子)》之銘言：
: 前天到全聯買東西
: 一時興起
: 想找找看有沒有號稱不含反式脂訪酸的食品
: 結果看來看去
: 油炸類的去除
: 蘇打餅去除
: 一直很喜歡吃的義美煎餅也去除(太脆也有問題)
: 找來找去
: 我發現只有福義軒的純鮮乳餅
: 號稱無反式脂肪酸(雖然它還是使用植物油)
: 有沒有版友
: 能夠提供不含反式脂肪酸的食品呢?
: 好像健康的零食就只剩葡萄乾 堅果跟水果了......
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.51.95