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2011/09/16
【台灣新生報／記者萬博超、鄭綿綿／台北報導】
飯前先喝水或清湯有助增加飽足感，減肥比較容易成功。中醫師陳麗雯表示，除了熱量控
制，建議以粗糙食物如糙米代替精細的一般主食，並少用調味料，飯前先適量喝點清湯或
水，再吃青菜，讓飽足感增加，別讓自己吃得太快。
對於不需要特別限制喝水的健康民眾，為飲水量很重要，而喝湯時建議要將浮油去除，避
免喝湯時，喝下太多飽和脂肪酸及熱量，對於痛風患者，肉湯內含有較多普林，不宜大量
喝湯汁。而一般沾醬大多屬重鹹，對於要控制血壓的人使用沾醬可加少許熱開水稀釋使用
、少量沾取食用或者可利用蔥、薑、蒜、辣椒、適量醬油等來調味，避免鈉鹽攝取過多。
很多身體的不適都與喝水太少有關。例如較輕微的功能型便秘，背後原因除了可能為結腸
蠕動減低外，尚有因長期喝水不足、忍住便意、不吃早餐或濫用瀉藥造成的反射遲鈍與精
神壓力引起的腸道痙攣收縮，後者有時與腹瀉交替，便秘時多見「兔子便」，又硬又短，
且腹部發脹。
除平時適量吃軟質高纖食材、適量飲水，避免過量動物蛋白、脂肪，同時注意規律運動，
放鬆壓力，比較容易瘦同時能維繫腸胃道與整體健康。
中醫師陳玫妃表示，這是因為口腔、咽喉、食道到胃是一個食物必經的路徑。在吃飯前，
多喝幾口湯、水，可以多在消化道滋潤，幫助食物消化。而且也可增加飽足感，減少吃飯
時攝取的熱量。簡單來說，肥胖與飲食的關聯仍在於「熱量的攝取」。
陳玫妃表示，當飲食吃入的熱量大於消耗熱量時，體型便容易肥胖，體內的脂肪就容易屯
積。若攝取的熱量小於消耗的熱量，便可讓體重降低。因此，減重的原則，不論是從關鍵
的飲食控制、運動，或者是輔助的藥物代謝調養等，重點就是在於讓飲食的熱量跟消耗多
寡的之間平衡的問題。建議約在飯前20~30分鐘時喝是較好的；通常以300C.C的水或湯的
量是最為適合。
陳醫師表示，在中醫認為，肥胖是由於身體的症狀出現問題而造成新陳代謝率的降低。因
此，通常肥胖的人容易疲倦、流汗、眩暈、四肢無力、便秘、水腫、睡眠不好，甚至內分
泌失調等問題。在中醫調養時，會根據每個人的病症不同而給予治療，讓身體更加健康，
促進新陳代謝率。
針對「痰濕水腫型」，下半身容易水腫，代謝不好。可用健脾、利水的藥方來改善，如五
苓散；「脾腎陽虛型」由於身體的退化、新陳代謝緩慢、內分泌失調，所導致的熱量代謝
不好，可用補腎、健脾的藥方，如濟生腎氣丸，來促進身體的活力跟元氣，幫助代謝。
「瘀血阻塞型」常見身體氣血、經絡循環不通暢，可導致體內脂肪容易堆積，代謝差，則
可用活血、去瘀的藥方來改善。
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全文網址: 飯前先喝湯湯水水 減肥較容易成功 - 健康甩肉法 - 減肥塑身 - udn健康醫
藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=342718#ixzz1Y9fiqKZX
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