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網路上流傳一篇文章,如下: http://www.books.com.tw/activity/2010/08/BMI/h1.html 裡面提到「節食時,身體到哪裡找血糖救兵?」「這時若再不補充醣分, 身體接下來會去尋找下一個血糖的來源,這時它的求救對象就是肌肉,因為肌 肉可以分解出胺基酸,胺基酸脫氨後剩下的碳鍊,會跑到肝臟變身為葡萄糖, 然後釋放到血液裡,這個步驟叫做糖質新生作用。儘管透過此作用可以維持血 糖的濃度,但我們的肌肉開始變少了」「節食時,脂肪一定是身體最後才會去 動用的救兵,因為對身體來說,把脂肪轉化成葡萄糖是一件非常沒效率的工作 」 我的疑問是,這篇文章說的,跟我高中學的生物課不同。學校教我的明明 是:人體使用能量的優先順序是醣類→脂質→蛋白質。蛋白質主要為細胞修補 用,目的不在提供能量;脂質則是保護臟器,和做為身體的備用能源。這篇文 章說「脂肪一定是身體最後才會去動用的救兵」,他的意思好像說人體把蛋白 質分解完了,沒蛋白質可用了,才去分解脂肪?這怎麼可能呢?世界上哪有人 體內只剩下脂肪而沒有蛋白質?而且人類在幾百萬年的演化過程中,挨餓是很 正常的事情,只有現代社會才會路上到處都有賣食物吧。有人可以告訴我這篇 文章和學校教的,究竟誰對呢?感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.133.128
handsomecat3:比例問題。脂肪糖類蛋白質都有在然燒 114.42.152.83 01/19 08:38
handsomecat3:而如果吃達不到基礎代謝率,就會燃燒 114.42.152.83 01/19 08:38
handsomecat3:一部份的脂防。 所以運動如果只有做 114.42.152.83 01/19 08:39
handsomecat3:中低強度長時間的有氧運動,久了也會 114.42.152.83 01/19 08:39
handsomecat3:燃燒掉一點肌肉(當然可以大量減脂) 114.42.152.83 01/19 08:39
handsomecat3:所以很多人建議要搭配一些重量訓練 114.42.152.83 01/19 08:40
handsomecat3:就是有維持住肌肉量的效果。 114.42.152.83 01/19 08:40
handsomecat3:第三行打錯了更正:吃不到基礎代謝率 114.42.152.83 01/19 08:42
handsomecat3:身體會傾向於燃燒"肌肉"才對。 114.42.152.83 01/19 08:42
eva19452002:之前看書是說,因為肌肉很耗熱量,當 118.232.153.24 01/19 18:44
eva19452002:身體吃不飽的時候,就傾向燃燒肌肉 118.232.153.24 01/19 18:46
eva19452002:而一旦吃飽,則是把熱量傾向變成脂肪 118.232.153.24 01/19 18:46
darkspring:原PO書上教的是正常狀況 27.147.26.38 01/19 21:06
darkspring:節食時身體會誤以為你在飢荒狀態 27.147.26.38 01/19 21:06
darkspring:代謝就會開始改變..既然脂肪能量最高 27.147.26.38 01/19 21:07
darkspring:肌肉又會消耗能量 27.147.26.38 01/19 21:07
darkspring:飢荒時當然優先保留脂肪,去掉肌肉 27.147.26.38 01/19 21:07
Schopenhauer:多謝各位的回答。但我還有一個疑問是 111.250.131.27 01/31 15:54
Schopenhauer::我們的身體在幾百萬年的演化中,每 111.250.131.27 01/31 15:55
Schopenhauer:天面臨的是野獸,在戰或逃的狀況下, 111.250.131.27 01/31 15:57
Schopenhauer:強而有力的肌肉應該比脂肪更重要才是 111.250.131.27 01/31 15:58
Schopenhauer:吧?也因此身體應該是犧牲脂肪而非 111.250.131.27 01/31 15:59
Schopenhauer:肌肉才是。 111.250.131.27 01/31 15:59
eva19452002:我猜是過去人類餓死遠比被野獸吃掉來 118.232.117.84 02/08 21:22
eva19452002:的多,所以演化機制傾向先消耗肌肉先 118.232.117.84 02/08 21:22
eva19452002:降低新陳代謝 118.232.117.84 02/08 21:23