Fw: [新聞] 咖啡豆驗出赭麴毒素 喝多恐傷腎

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作者: losel ( ) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 咖啡豆驗出赭麴毒素　喝多恐傷腎
時間: Mon Jun 16 11:57:41 2014

媒體來源：蘋果日報

完整新聞標題/內文：

咖啡豆驗出赭麴毒素　喝多恐傷腎 2014年06月16日11:20

行政院消保處今公布市售咖啡豆抽檢，44件中，有9件標示不符合規定，4件驗出致癌物赭
麴毒素A，已要求業者6月底改善，期限到仍未改善者將重罰，最重可處300萬元。

檢出赭麴毒素A的4件，分別為在高雄市晴天現烘咖啡銷售的印尼爪哇or東帝汶阿拉比卡咖
啡，檢出赭麴毒素A含量2.8ppb最多，在台北市元龍國際的極至黑爵濾泡式咖啡，檢出
1.7ppb，頂好企業的Ethiopia Mocha摩卡，檢出0.9ppb，頂淇實業社的咖啡工房摩卡濾掛
式咖啡，檢出0.7ppb。

消保處說，該4件雖未超過衛福部訂定的5ppb標準，但由於赭麴毒素A是黴菌所產生的二級
代謝產物，與黃麴毒素類似，具腎臟毒性，喝到大量赭麴毒素A，短時間內會引起急性腎
衰竭，長期低劑量飲用，會使腎小管近端細胞壞死，甚至對於懷孕婦女流產或產生畸胎的
情形。

至於9件標示不符合規定的則有Giusto Coffee經典咖啡、巴西聖多士、Ka Ka LOVE水洗西
達摩希爾莎G1、特選阿拉比卡綜合咖啡豆、印度風漬馬拉巴、黃金曼特寧咖啡豆、黃金曼
巴、Ethiopia Mocha摩卡及DRIP COFFEE等，多未標製造廠商、國內負責廠商、地址、電
話、原產地，甚至有效日期。依食安法規定，可懲處業者3萬元至300萬元罰款，並沒收銷
毀。

毒物專家、長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說，咖啡粉或咖啡豆若保存不好，易孳生赭麴
毒素A，加上咖啡有咖啡因，建議民眾一天最好不超過2杯，並說，赭麴毒素A在氣溫25度
的潮濕環境中易孳生，喝過量會傷肝傷腎，建議民眾咖啡豆或咖啡粉買回家後最好密封後
冷藏在放箱內。(戴安瑋／台北報導)

新聞連結：
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140616/417097/

備註：

等下先來杯耶加雪菲 海爾賽拉希

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推 Brad255:赭能量!
→ jma306:  放到生菇了
推 aya16810:還好我都喝便宜的化工咖啡
→ aggressorX:台灣人喝咖啡只為了潮 潮沒幾天就住院了
推 xisland:IN了                                           肝和腎
推 tomdeng:後宮真煩傳多了一項打胎的東西
推 vistas:好可怕! 先來杯星巴克鴨鴨驚
推 ndr:喝白開水最好嗎?
推 wts4832:喝香精色素加綠豆粉的假咖啡不就沒事了嗎?
推 sysop5566: 幸好我都喝統一化工
推 orzmaster:原來不是天龍咖啡啊
噓 rayba:還好林北只喝便宜的三合一咖啡 , 只有綠豆粉 不怕什麼毒素
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推 makapaka:我只要經過那種把咖啡豆放地上的“現烘店”就不敢喝，台
→ makapaka:灣的氣候這麼濕熱，豆子容易發霉，霉豆壞肝腎，客人看不
→ makapaka:見就傻傻喝下去
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推 widec:那四件 google一下 單價都還是一包20元左右的
推 alamabarry:真恐怖
→ makapaka:目前看過保存生豆與烘焙挑豆最講究的，只有林口野夫，老
→ makapaka:闆太龜毛，一顆顆挑
推 rpmchaser:盡量少買咖啡粉，豆子也會產生毒素，但保存較容易
※ 編輯: losel (36.225.169.3), 06/16/2014 12:05:35
推 jhs710041:等等來喝個西達摩壓壓驚
推 shi0520:喝咖啡就是潮
推 dodolu:好險我都喝咖啡廣場
推 kizuki0315:咖啡豆會烘乾 這樣都不敢
→ kizuki0315:那紅綠豆跟花生更不能吃
→ stevenkuo:小七一包10元促銷 莫非……
推 makapaka:如果生豆就已經發霉，那你買原豆或磨粉都沒差，照樣中標
推 nooin:不是沒超量嗎？既然有危險幹嘛不把量改成0，惡意攻擊？
推 benblue:待會沖杯薩爾瓦多黃波旁city roast壓壓驚
→ makapaka:，不如選擇有信用的商家吧，赫麴毒跟花生的黃麴毒一樣，
→ makapaka:烘乾也沒用，中標就得整袋丟掉
推 joanrey:鶯歌速必得也很龜毛阿，連低價咖啡豆都一顆一顆挑
→ joanrey:挑完還是賣一樣價錢
→ losel:大大 歐舍可以買嗎
→ joanrey:不過賣咖啡毛利率本來就很高，這樣搞只是少賺一點
→ joanrey:不只要挑有信譽的商家，豆子太便宜在曬洗過程就已經出問題
→ blackhippo:咖啡豆子便宜啊..成本大多來自無形的地方..
→ ev331:統一快查啊
推 ballball520:泡杯金杯壓壓驚~
推 tcen:Makapaka專業
推 bluedrop:毒物專家換人了...
推 shhs1000246:很多店都馬一顆一顆挑...
推 joanrey:就講曬豆子的場地好了，如果是用天然日曬，便宜的豆子因為
→ ryan0222:便宜三合一咖啡表示：我們產品裡頭沒有咖啡成份，不用怕
→ joanrey:成本考量，那個場地就不能足夠大，豆子就無法每一顆曝曬到
推 joanrey:還有水洗、倉儲...等等過程，總之就是牽涉到成本
→ joanrey:高價咖啡豆和低價咖啡豆都一樣，豆子成本約2成
推 whiterose:當養蠱啊~百毒不侵真強者（<=）
噓 aal:沒超量
推 jacky7987:喝個Kochere壓壓驚
推 renya:因為喝咖啡太潮所以容易發霉嗎
推 naruegawa201:呼 來喝個ninty plus Nekisse 壓壓驚
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※ 轉錄者: AS5061 (210.69.124.41), 06/16/2014 16:50:07
推 lovesaka:http://goo.gl/UPKBSs 推薦，SGS檢測合格
推 arcofwind:推永和E61 烘好的豆子連包裝紙都不能碰