※ 引述《IMmiya (阿梅)》之銘言：
: 中秋節那天看到一種豬肉新烤法.....
: 就是買五花肉（含肥的部分跟皮的部分的那種）
: 然後整片放到烤肉架上烤，不用放任何調味料喔！
: 等烤到油噗滋噗滋的都滴到木炭上、皮也變得脆脆的時候就可以拿起來了
: 然後放盤子上切成條狀、再灑上胡椒鹽....
: 好吃到爆！
: 第一次吃到這種烤肉，那種幸福的感覺一直留到現在～
: 阿呀！好怕再也吃不到這麼好吃的烤肉啦......
: ※ 引述《dejavuonly (終於解脫)》之銘言：
: : 問到什麼？
: : 令堂真的要醃肉？
: : 那她得醃很多ㄟ…^^||
: : 會不會太累了點？
: : 所以如果沒有生火高手的話，
: : 要多買點火種備用…
: : 我們那天烤到一半還打算去買火種…^^||
: : 如果用焦煤油，能烤肉嗎？
: : 烤出來的肉能吃嗎？@@
今年我就烤過了,不過建議豬肉只要用鹽巴醃過就可以了
烤到體積大約變成原來的3/5(烤了會變小)就可以了
烤的過程中要用竹籤刺有油的部分,幫助油流掉
這樣就可以知道皮QQ,感覺不到油而且充滿原味的豬肉(至於胡椒鹽就免了)
不賴....提供大家試試
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