【油車間復興運動】新竹場講座
時間/
2019/02/01(五) 19:30-21:30（19:00開放入場）
地點/
江山藝改所（新竹市東區興達街1號）
講者/
孫翌軒（「油車間復興運動」發起人）
免費入場
*請勿攜帶外食飲品
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關於講座/
2013年，台灣爆發一連串的食用油油品事件，銅葉綠素橄欖油、棉籽油調合油以及地溝香
豬油，搞得全台人心惶惶，擔心已將黑心油吃下肚，憤怒的我們開始抵制這些黑心的食品
大廠。幾年過去，黑心廠商已入獄服刑，但這代表我們的民生用油已經安全了嗎？還是只
剩下抵制抗議過後的暗自感傷呢？
當您站在琳瑯滿目的貨架前，思考著該買葵花油、葡萄籽油、還是芥花油？身為消費者的
您，除了認真的閱讀油品標示、挑選沒有不良紀錄大品牌之外，我們還有什麼方式能夠保
護自己呢？
這場講座，我們將回顧台灣過去曾發生的食用油醜聞，學習食用油製造的方式，以及認識
台灣中南部特有的「油車間文化」。油車間為早期農人榨油的場所，每年的夏、秋兩季，
農人會將種植的花生、芝麻收成曬乾後，便會載到油車間榨成花生油、芝麻油。受到大豆
沙拉油及農村老化的影響，榨油文化正逐漸凋零，但食用油風暴後，許多消費者轉向地方
經營的傳統油行，希望尋找鄰近的生產與加工者，買到可以相信的好油，地方的油車間因
而重新回到人們的記憶。
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關於講者/
● 孫翌軒
「油車間復興運動」發起人
油車間是過去農人榨油的場所，也是孫翌軒成長的地方，但隨著工業化發展，沙拉油逐漸
取代過去自己加工的花生油與芝麻油，油車間逐漸凋零，原本農人栽種油料作物、榨油的
文化也岌岌可危。2013年起，台灣接連發生多起的黑心油事件，使得民眾人心惶惶，也讓
孫翌軒想起過去家中的好油。
孫翌軒決定投身於傳統食用油製造的教育推廣，他提出「油車間復興運動」，藉由辦理活
動、演講的方式，讓民眾了解台灣傳統食用油製造文化，並推廣與農民合作，「自己的油
自己榨」，農作物收成後，請農民幫忙曬乾，接著打電話到鄰近的油車間安排時間榨油，
為農村的傳統文化另闢一種新的經營模式。
活動頁面：https://www.facebook.com/events/2141469355936904/
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※ 編輯: OscarJeff (61.231.54.95), 02/01/2019 01:20:34