[1101] 2012.11.19 每日一句

[zephyr0315 (泫瀹)]

【ほぼ手帳日文ver.每日一句翻譯2012.11.19】

お米と水の割合は、精米した白米の場合、
お米１に対し、水が１．１。
３カップのお米なら、３．３カップの水、
ということになります。
やわらかめのごはんがお好みの場合は
水の割合を１．２くらいにしてください。

——『うちの土鍋の宇宙。』より


米和水的比例方面，如果選用的是精製過的白米，
那麼每1杯白米，就要兌1.1杯的水。
也就是說，如果要煮3杯份的白米，就要加3.3杯水。
如果喜歡口感偏軟的米飯，
那就把水的比例變成1.2。

——節選自『我家的土鍋的宇宙。』


【譯註】
1.
當中使用的「土鍋（どなべ．Donabe）」，是HOBO新聞與創辦土樂的福森雅武先生合作推
出的系列產品。一般而言，土鍋（也就是陶鍋）具有較好的保溫性，用料多取自於天然。
製作精良、用料實在的土鍋，使用起來的感受與鑄鐵鍋、琺琅鍋等不分軒輊。

■ 土樂窯．官方網站：http://doraku-gama.com/
■ 我家的土鍋的宇宙連載專欄&線上購買：http://www.1101.com/store/donabe/

2.
看了這篇炊米指導，我也想要自己用鍋子炊米了！感覺比起電鍋煮的，用陶鍋炊出來的米
好像更讓人有種粒粒皆辛苦的珍惜感，相信吃起來時滋味也一定更加豐富吧。>w<



原文：http://www.1101.com/butafine/index.html
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                                            忘れようとすればするほど、
                                            人は忘れられなくなる動物である。

                                                  『冷靜と情熱のあいだ Blu』

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