【大台灣旅遊網TTNews記者胡心夫／台南市報導】
聽過「豆標」嗎？其實就是山東大餅啦！只是唸出大餅二字時需要附上濃濃的山東腔
發音。知道「清漿」嗎？其實就是無糖豆漿，很符合現代的健康養生概念吧！這兩者無疑
地都代表了眷村的滋味，另外還有其他可以代表眷村的滋味嗎？臺南市水交社區將於2007
年2月3日、4日兩天「水交社眷村文化美食節」歡迎民眾前來尋找美味！
水交社，臺南市知名眷村之一，目前是個處於遷移變動中的社區，因為住戶對於這塊
土地有著濃厚的情感，期待能夠為這個老社區增添新活力，讓更多人能回味它昔日的風華
，因此訂於2月3日、4日早上七點辦「水交社眷村文化美食節」系列活動。除了用「味道」
喚醒舊時社區的記憶，也帶動外來人群對於傳統美食的認識。
嘗試保存眷村空間文化，以過去傳統美食喚醒水交社民眾的共同回憶。回顧水交社過
去風采，挽回流失中的社區意識。藉由人氣的熱絡與回流，找尋更多支持水交社的進步力
量。
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就是明天
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