推 gocindgo:看起來真好吃~ 07/29 01:51
推 yader:口水要流下來了~怎沒店面的照片~(職業病)~ 07/30 10:38
推 abigcook:我們是外帶專賣店 店面很小囉 ^^ 07/30 19:24
推 ufoon: 雞排 08/27 16:45
→ ufoon:雞排 08/27 16:45
還蠻認同L大的話，畢竟目前已經創業五個月的我，創業該面臨的困境
我都親自嚐過了，好在有男友的技術加持，我們的創業路，雖然艱辛
但還能繼續下去。
創業前，我看了不少創業書，想從先人的經驗輔導自己向前，
不過事實證明，閱讀還不如親力而為。
而親力而為前，雖然很難萬事周全，但是心態一定要調適到正確的位子
創業至今，以下是我以為必須注意的幾件事
1.要有休息的觀念，但不要有休閒的觀念
創業至今，每天的工作時間大於12小時，
放假時間除非體力稱不下去，否則不休假。
但是平常的休息一定要足，才可以應付做生意時的忙碌。
不過一些玩樂要適度的收斂，把眾新放在創業這事上。
2.不斷的鍛練技術
男友出道10年，{16歲從事餐飲}，手藝有一定的水準，但如果想在餐飲業成為僑楚，
一定的水準是不夠的，要有超乎水準的演出才行，現在的他，每天還是在充實自己
電視的料理節目，外出的飲食，圖書館借來的食譜。
創業後，還要讓自己的專業更專業。
3.控管成本 增加利潤
4.培養良好的採購力
我想不管餐飲，任何行業的採購都很重要，如果販賣產品不吸引人
成本過高，食材卻差，來回的利潤就被壓縮了，
創業前，擔了一年的創意餐廳，對於老闆的成本控管實在看不下去，
老闆位了維持高理念，卻運用昂貴食材販賣中等價格。
自然營業額不上不下了。
還有很多廢話想寫，不過多寫不如多談，希望有機會與所有從事餐飲業的朋友
一同聚聚，謝謝各位囉。
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