建達出奇蛋，一次滿足三個願望，
第一：這次版聚主題是餐飲，
第二︰之前有板有說想要聽聽失敗的經驗，
也有板友說，失敗之後站起來的經驗最重要。
第三︰早餐的藍海策略，討論這麼久，找一位有實際經驗的人來談，
他說，他會選這裡，是因為他有把握可以打敗另一家賺錢的早餐店。
也許他不是最好的，但他願意跟大家分享他的經驗，
歡迎想參加版聚的人週三一起來，記得跟版大報名。
地點的咖啡店也是版主愛咪大的朋友開的咖啡店，希望也可以找他一起分享。
我拿早餐店老闆給我朋友的留言，就當成他的自介囉。
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不一定要加盟這句話我也思考了很久，
我退伍第一間早餐店半年賠70萬(跟你差不多吧)，就是自創品牌，
自己設計吧臺+裝潢，但是因為沒有做過，造成很多物料折損，
搞到客人也都不願意上門，飲料完全免費也於事無補...殘念
第2次學乖了..先去認識的店家打工，
學習叫貨，控制火侯，人員動向，與客人定對進退，
如何壓低成本，廠商名冊，店內裝潢，食材的好壞，
光學就學了一年。
後來與朋友合股，
他出錢我負責管理一間店，生意做起來了，1天少說也有8000，還算穩定
結局當然是他找自己人(親戚)來做，逼我知難而退...
第3間開在工業區，一大早完全沒客人，到了8 ~9點開始忙，跟你一樣，
後來的時間都沒有人了，後來加做中餐(內用+外送)好不容易拉高到4-5000
一個月房租3萬，扣掉雜七雜八，一人(一個月)薪水3000~6000
那一段時間沒有吃過外面，只能在自己店裡喀麵包，或是買泡麵
你以為這樣很慘了嗎?
後來因為廠商送麵包關係，有我們的鑰匙，
離職之後來偷了2次..每次都損失3000~5000
把我的零用金都偷光光。
你或許在想，怎會讓他偷了兩次，
因為老式鐵捲門，就算他沒有鑰匙，腳一踢也會開，
第一次以機請房東處裡，他推說沒辦法，沒錢換鐵門，
第2次遭小偷跟他反映，他冷冷的說"不然你搬好了"
警察還吃案不給我3聯單，還刺激我說這是小案子，
里長架設的監視器也故障><根本沒拍到。
小偷遺留的煙頭交給警方他居然說這不用@@
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他在這裡也四年多了，應該算很穩定了，算是我們這裡兩大排隊店之一，
更詳細的創業過程，我會請他在版聚時分享，
(他也太老實了，先寫好了請我幫他潤飾....)
※ 引述《lsp33 (LSP)》之銘言：
: 下週三 7月29日 晚上七點半 的版聚，
: 我跟版主美女艾咪大提議，
: 邀請我認識的那家早餐店老闆來談他的心路歷程。
: 他很愛賺錢，有時候會跑去打工(他要還房貸)，
: 不過他說他下週會有空。
: 他也很愛聊天，不過他說他不會演講，
: 但是跟大家閒聊ok，有問題問他，他也都會盡量"分享"
: (他很謙虛的說他也不是很懂)
: 這個老闆，我去年有寫過關於他的文章(#18TOuzP4)"原來早餐店也會倒"。
: 當初是為了鼓勵版友，所以文章有修飾過。
: 之前有版友說，想要聽聽失敗的經驗，
: 這個老闆不只有失敗的經驗，他還從失敗中，不放棄地找到成功的方式。
: 他在這裡也開了五年了，員工3~5位。
: 前幾天我聽我學弟講才知道，
: 我有另一個朋友最近開早餐店，加盟花了７０萬，一個月就收掉了。
: 我有跟這位早餐店老闆提到我朋友的事，
: 他就去我朋友的網誌留言鼓勵我朋友。
: 我詢問過這位老闆的同意，我把他的留言po出來，就當成他的自介，
: 想要了解早餐店經營的版友，
: 或是想要了解從失敗站起來的版友，
: 都歡迎來參加這次的版聚。
: 慘了... 我朋友的無名不能複製....
: 我想辦法晚一點再補他的留言。
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