關於外帶與內用的問題

[siriue (改變一生的決定)]

小小回應一下A大~~


推 Attui:業者角度一定喜歡外帶>內用  內用真的是個負擔

筆者觀察逢甲的學區，
有看出關於飲料店的一些心得。


1.「只提供外帶的店家」的數目大約是「有外帶也有內用的店家」的15~20倍。

　(此根據是以逢甲方圓1公里以內的飲料店做統計，飲料店的定義，
　包含到類似鮮芋仙這種也算入樣本。簡單說就是冰品業+飲料業吧？)


2.有提供內用的店家，最低產品單價分佈：

　比較靠近大馬路的大概都要70~80元以上
　如果是巷弄內的，就差不多是40元左右


3.純粹外帶的飲料店家，最低產品單價大約在15~20元。

　換言之，內用的店家價格，大概是純外帶的價格的3~4倍，
　如此才能負荷有內用的相關變動成本（ex:租金分攤、水電、網路、人事..）


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因此，茶神等於是：

　外帶的價位-->內用的成本
  內用的價位-->低周轉率+內用的成本


好歹有些店還能夠外帶補貼內用-->交叉補貼



茶神外帶內用都賺不到錢，
(內用還沒廁所！)
是要怎麼撐下去？




以上



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→ keithking:15~20倍呀~ 比我想像中的還大…(筆記
→ siriue:這是在下親筆統計的，當初為了幫助學弟妹比賽用~~^^
推 Attui:而且他的人事又高  還沒賺錢  成本先弄高  真是太強了..XD
→ siriue:逢甲有商圈創業競賽，因此需要這些數據
→ keithking:嗯嗯! 是個好數據 改天我也來統計一下士林夜市商圈好了
→ keithking:商圈創業競賽，聽起來就蠻不錯玩的 :)