Re: [閒聊] 賣韓式海苔捲如何?

[ikz (不歸路)]

※ 引述《ikz (不歸路)》之銘言：
: 假設 每天 訂500元的辦公室訂單有15張 賣出165個
: 所以日營業額是7,500
: 週休2日 每個月做22天
: 這樣月營業額16,5000
: 假設進貨成本佔1/3 就是55,000 (隨便抓的)
: 人事成本上 2個人  8:30~13:00 2*4.5*100=900 *22=19,800
:            2個人 10:00~13:00 2*3*95=570
:            2外送 11:00~13:00 2*2*120=480
: 這樣日薪總共要1,950  *22=42,900
: 一天賣出165個 4個人從10:30~12:30這段時間內
: 2小時包出165個 平均每個人1個小時要包21個 所以包一個可用2.85分鐘
: 2個外送2小時送15張單 1個人1小時送7到8張單
: 送1張單7.5~8.5分鐘 (這裡有問題 要檢討)
: 房租水電瓦斯等36,000
: 16,5000-55,000-42,900-36,000=31,100(淨利)
: 這樣算下來 是31,100 利潤三萬出頭
: 這還沒計算自己下去做能省的人事成本
: 所以感覺應該是不難做的生意
: 晚點繼續算~

上一篇外送一張訂單只有不到10分鐘是有問題的
解決方案是12:00以後 除了外送人員 有空的人就送些近的單
這樣應該是可以應付

3萬出頭的利潤似乎沒有非常吸引人
因為跟上班沒差多少
但是 那是沒計算自己下去做
假使自己下去做 8:30~13:00時段的少請一個
一個月人事又少9,900 這樣利潤就變成41,000
週休2日 每天8點半做到下午1點多 算5個小時好了
每個月就能賺到超過4萬 這樣的創業吸引人嗎?

以上 當然都是以能賣到165個的量來估算
不過我覺得以台北市的上班族市場而言
應該不會難達成 甚至還能超過
再來 若是不只做中午 又不止做外送呢?
找個能做生意的店面
中午也賣來店客 +傍晚開始賣到七八點
營收有沒有可能再攀升?

: ※ 引述《ikz (不歸路)》之銘言：
: : 前陣子公司常常訂韓式海台捲
: : 每條依口味35-60都有 每個人一到兩條 隨便訂就超過500
: : 常常電話打過去都說訂單太多 會晚點到之類的
: : 感覺做這個應該挺好賺的 尤其是在辦公大樓林立的地方
: : 上班族吃膩了便當自助餐 會想換換口味
: : 海苔捲又是種很理想的選擇 吃起來美味又方便
: : 很受我們公司OL歡迎
: : 技術門檻應該不高
: : 備料也比自助餐或是便當店簡單很多
: : 就那幾種料排列組合 加盟的話 應該又更容易
: : 如果主要做外送 也不需要太大空間
: : 甚至也不用找昂貴店面跟購買許多高價設備
: : 應該算是風險不高的創業吧?
: : 如果是我來經營
: : 我大概會以午餐外送為主 做上班族生意
: : 然後請幾個2度就業媽媽跟外送人員PT
: : 不找銷售的店面 找租金較低的地點製作就好
: : 其實晚餐時段也是不錯
: : 像是以前補習時會在館前路附近一間買
: : 生意很好 要領號碼牌的
: : 海苔捲的利潤應該蠻高的(?)
: : 以創業來說應該是不錯的選擇
: : 有做過的人能經驗分享嗎?

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   心底  總有個甩不掉的影子...
     從不再完整的地方..侵入....
  偶若驚雷  又似絮語...
    讓藍色的火燄  燃不盡自殘滴下的血...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.70.104.242
→ citcal:你還是不太了解的是(不是沒有市場,而是沒有遠景.....)
推 citcal:可以作是沒問題,有賺到點錢也是不難,但也就是那樣了...
推 lsp33:樓上這樣說是沒錯，不過，台灣有什麼東西有五年好光景的??
→ lsp33:各行業也都差不多賣個5年，就要想辦法換別的賣了。應該說
→ lsp33:如果對吃的有興趣，就可以一直在飲食業
→ daimond:這是產品生命週期的問題　要看主事者有無能力在週期下降
→ daimond:之前或者下降之後　重新包裝/行銷/改良 來再度提高生命期
→ daimond:每個產品/產業都有生命週期,也就是沒有什麼東西是永遠歷久
→ daimond:不退的,都要一直有新的元素去刺激產品,市場跟消費者,讓生
→ daimond:命週期不斷從下降的地方又上升起來...