網路上查了很多…
目前打算找長期配合的肉品商 而不是每日去市場進貨
(為了品質控管 以及長期配合可以講價和培養合作默契)
版上大大可以介紹一下自己的廠商嗎?
需要的厚度、肉類、肥瘦度 都是可以要求的嗎?
像一般火鍋店 有那種機器削片的
肉品來源是跟誰叫的?
為了口感 希望肉品盡量不要冰 或不要冰太久 影響口感 採新鮮販售
1、每日進當日售完的量 請廠商每天送貨
2、一次進一禮拜的貨
這兩者的價格有差嗎?
嗯… 可否指點一下 怎麼保新鮮又可以降低進貨價格的方法嗎??
非常感謝～～～～～～～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.27.112