→ AMYHUANG:我有看到你的鍵盤影片 超屌的 10/16 22:09
→ evilmask:……不會吧，居然被你注意到了XD 10/17 22:18
→ AMYHUANG:盧恩符文耶XDD 10/18 12:07
→ evilmask:真意外，原來你注意到的是這支 10/18 19:45
很久沒來這邊了Orz
不過看到個人有興趣的議題XD
便當業我是不太了解。
不過若談到養生的話，也許我可以提一提。
雖然我不是很懂養生，但年紀到了總是健康要顧一下的
其實我也有想過來開個健康的便當店，市面上符合個人所想的，真的不多。
我看到所謂的養生的餐食有兩種情形，一種只是口號上的，材料什麼的都是養生，
號稱健康沒錯，但油到讓我覺得不可思議。還不如吃正常的。
另一種你一吃就知道清淡，他沒有強調養生什麼的，但會比較強調天然一類，但你
吃了就是知道，是這種就對了
如果你真的有興趣走這塊，在這邊給兩個建議：
一、去fitness板，看看別人給的建議。
像澱粉減半未必就是對的觀念（晚餐的話是比較可以用，午餐不太建議這樣用）
我認為所謂比較健康的餐，是主菜不要太多，將主菜的成本轉換成副菜，讓副菜的
量或種類多一點會是比較好的。肉少一半，但菜多兩樣，也許成本差不多，但
變化就差很多了，感覺很豐富。
再來你可以找一下該板板主Renee（ID我沒打完，因為我記不太起來）諮詢，
他不是業界，但他很專業。如果你找他諮詢的話，千萬不要說是我推薦的，科科。
二、去吃生意不差，但不少人認定這是比較健康的餐廳
便當我是不知道啦，但如果你在台北的話，我推薦你去一家叫鮮太的。
老實說，我不知道那是不是不少人認定的健康餐廳。我會吃到，也剛好
他是公司附近，然後我問同事附近有哪邊吃的可以推薦。我找不到同事
推薦的，誤闖的。
基本上除了貴一點之外，其他的我還能接受XD。
另外還有一家素食店，在新店民權路那邊，叫什麼全國的，一次可以夾很多種菜色
但單價相對便宜。我也會去那邊吃，那邊的生意很好，可以參考一下。
※ 引述《s0965157 (約克夏)》之銘言：
: 大家都知道,做生意要把市場差異化做出來.
: 我是做便當業的;
: 一開始我想出了一套很有市場差異化的產品,
: 跟一般便當差很多,
: 我們的產品是:
: 主菜(即一般的雞排雞腿豬排排骨等)+一盒生菜沙拉(大概跟7-11的55元沙拉一樣大盒)
: +澱粉減半的主食(兩顆小飯糰或壽司或五穀米飯)+甜點(通常是果凍.偶而換蛋糕)
: +微糖飲料(綠茶紅茶麥茶不一定)
: 價格是70~75元不等
-_-看到這裡，就覺得價格靠背便宜，這應該不是在台北吧？住台北的人真慘，吃得
不健康就算了，還要比別人貴。
看起來還不錯XD，不過甜點換成水果，對於健康的概念，會不會比較有戰鬥力？
我不知道你有沒有做過統計，養生餐的甜點是有多少人沒吃的？
看到你會放蛋糕，個人覺得你對養生、健康的概念，有可能不是那麼全。
我對健康的概念很薄弱，但因為太胖有健康上的問題才接觸的。
都知道蛋糕基本上是不OK的食品，會放蛋糕很詭異。
另外，如果你在台北的話，請務必告訴我你在哪裡，我想去吃一次看看XD
: 口味方面不多說(我當然有自信說好吃,但自己說不準故不討論)
: 然後我們的客人反應非常的極端,
: 分成兩種,一種是吃過一次之後就不會再吃了,
: 另一種是吃過之後變成幾乎天天叫;
: 沒有那種偶而叫的;
差異化的成果看來很讚呀XD。
: 但是,前者佔了8成.
: 賣了多個月的結果發現,
: 現在大家雖然一直喊養生養生,
: 但是實際上大部分的人只是口頭喊養生,
: 胃可是一點都不想養生,
: 他知道要養生顧身體,
: 可是卻仍然還是要吃油炸的,炒的,
: 我們的便當不油不炒,客人吃一次覺得很養生,
: 明天就又吃回油膩膩的自助餐了.
因為油炸的，炒的比較好吃呀。
有沒有考慮將熱量標出來？不過標熱量也可能會有風險就是XD。
一定有折衷性的做法，如果你去看鮮太了解一下，應該就可以了解折衷的概念吧。
: 今天下班經過馬可先生麵包,
: 不禁覺得很納悶,
: 它也是賣健康,
: 而且五穀雜糧麵包大部分人也不會太喜歡吃,
: 為什麼它就生存的下去?
: 難道是因為他的價格策略使人知難而進!?
: 是跟五十嵐的高價產生名牌效應,人性本賤的行銷策略一樣!?
沒吃過你的東西，我不便下評價。不過馬可先生我是屬於進去一次就沒有再去的那種
我想會不會是跟地域性有關係。
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