Re: [問題] 請問從事餐飲的朋友

[siriue (改變一生的決定)]

※ 引述《siriue (改變一生的決定)》之銘言：
: 如果開一個普通的便當店，
: 大概免洗便當盒一次都以多少數量來訂購？
: 在這樣的數量下，平均一個餐盒又是多少成本呢？
: 如果要在便當盒上面印製自己便當店的logo或設計圖樣，
: 大概需要額外負擔多少成本？看複雜度或顏色幾種嗎？
: 另外不知道有沒有人認識在中部的廠商，
: 有熟識的或推薦的都可以。
: 希望有版友願意分享一下，
: 感恩感恩～～^^


其實不是我要開店做生意，
純粹只是想到之前我的廣告便當點子，
最近正好比較有點時間，
想來尋求一下各方先進的意見。

詳細的點子過程就不贅述了，
但最主要我想將一般便當上頭沒利用到的封面，
做一些廣告利用。

簡單說，
如果我免費提供給店家便當盒，
以一個便當店平均一個中午賣出100個便當計算，
逢甲便當街找個20個店家一天"中午"至少可賣出2000個便當，
這個2000的數量是以「非連鎖」or「採用一般公版便當盒」的商家來計算。

因此獲利模式概念很單純，
只要"廣告收入>便當盒成本+廣告印製"，
就可以獲利。

比方說，便當盒成本是2塊錢，廣告印製是8塊錢，
如果平均一個便當盒可以帶來的廣告收入是20元，
毛利就是10元，則一天的淨獲利就是2萬。

而這僅僅只是一個商圈所得到的數字，
全台類似逢甲學區的便當市場應該還很多。

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這個事業的風險主要有二：

1.願意配合的店家數量
2.廣告收入穩定性

如果將便當盒做為一種「媒體」，
需要的就是「發行量」，
須得有龐大的發行量才有一定水平的廣告收益。

所以如何說服許多店家採用你的廣告便當盒，
會是關鍵之一。

配合的店家越多，經濟規模就容易形成，
包括往上游訂製的量高了，議價能力也隨之提高。

其次就是廣告收入的穩定性。

由於便當的形態是區域性的，
因此對案主來說，優點就是火力可以集中，
同時不必再請很多工讀生去街上發送，
因為便當是消費者自己去便當店買的。

對這個事業本身而言，缺點在於廣告的來源需要穩定，
但由於區域型態是否可以支撐這麼密集的「發行量」，
那就是值得探討的問題。

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除此之外有版友提出了一個數字，
正好符合我的擔憂。

重點在於這個廣告要印製在便當盒上的成本，
是不是低到足以讓這個事業體可以成功？

如果廣告的印製成本過高，
自然會形成獲利模式不成立，
事業體當然也無法存在。

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只是說，根據我個人對於一些企業在發送DM的了解，
通常發出去1萬份，大概只有2%左右的回覆率，
但如果計算一萬份的印製成本加上人工發送成本，
這一萬份大約也是需要一萬塊錢，
結果為了200個消費者花1萬塊，
相當於每個客戶用50元去吸引到你店門口。

如果是這樣，
你是否願意用每個客戶30元去吸引200個客戶上門？



以上議題歡迎大家討論

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.252.90.32
推 WAV:願意在便當盒上打廣告的客戶行業別上應該也有局限
→ WAV:不過也可以推廣到別的包裝上
→ daimond:另外一個關鍵點可能在於要區分要供品牌或非品牌便當店
→ daimond:通常品牌便當店,不說大的說小的,如逢甲廣源,也是用印刷自
→ daimond:己牌子的便當盒,其他連鎖的像潮吉就不用說了. 所以如果扣
→ daimond:除掉這些用自己印刷的便當店來看,剩下用公版的才會是客戶
→ siriue:是阿，我考慮的也是一般業者而非連鎖店
→ siriue:因為連鎖店一來不會願意犧牲自己的品牌去放廣告
→ siriue:二來他們的便當盒量夠大，成本已經很低，不需要免費的盒子
推 online0801:心太軟豬排那間阿，還有向陽樓、不二家、MAK&MAY
→ online0801:我記得逢甲板好像有辦過好吃前10名的投票，可以找找看~
→ siriue:心太軟豬排還滿好吃的～～哈哈，那間的魚排也不錯～