Re: [問題] 如果你是一個想要開創連鎖加盟的老闆....

[desen (要美滿的完成每一件事情)]

看完您的文章..

你在寫營運企劃書之前,會有這些考量都是正確的~

做事業,千萬不要先帶入太多感情進去，
否則容易混淆你的判斷喔!
有時候該斷則斷，該怎麼處理就依照你的理智經驗去決策才是~

對老闆而言，老闆心裡在想什麼，或許你無法百分百都知道，
但你可以提出你心目中的疑問，讓老闆逐條回答你!

寫信就是相當好的方式之一，相信您有這智慧選擇最好的路途。

外行人不能領導內行人，首先你要取得他完全的信任，
否則最後互信不夠，最後也是失敗解散~
唯有信任做到絕對的權與責任，當然看您的選擇了。

期待您下次針對這事情的回PO.

※ 引述《golddigga (錯過 是為了遇到對的)》之銘言：
: 首先 我目前不是老闆 也沒本錢創業 但經歷過創業
: 而我目前遇到的一個"老闆" 有著雄心壯志想要做冰淇淋加盟連鎖
: 就我過往的累積的經驗和知識 我猜測他根本不懂連鎖業是怎麼一回事
: 我在星巴克 真鍋 伯朗 加洲 服務過 (門市端和總部 都有過)
: 也認識休閒國聯的副總 還幫 吉X堡早餐連鎖的兒子開過一家麻辣火鍋店
: 目前這個老闆 在桃園 中壢 龍潭地區 都是以開過大型餐飲店著名
: 手上營運成功的這一家 是在龍潭號稱可席開100桌 專門做陸客 觀光客的中華料理餐廳
: 他找到我 要我接執行副總的位置...後來又變成營運經理...後來又要先暫代店長
: 我快要把他當成笑話了 (這位扶輪社的社長)
: 他的理想目標 是要在台北市開一家旗艦店 然後在上海市開始要做直營連鎖
: 在上海市之外的 都是開放給符合法人資格的做區域加盟權利代理
: 聽起來很大! 但是 我還是看得懂 他到底有幾把刷子?
: 他所說的早苗集團 我也知道是他兄長在大陸的事業 做烘焙物料批發 在大陸已經有經銷群
: 因此 為了我從沒經驗的上海市場 我寫了信給我以前在星巴克的恩師
: 去年他才從上海回來 現在是台灣區的副總 希望向他取經 在星巴克總部去聊了一下
: 現在我們開始 密集的書信往來中......
: 後來 再跟這老闆更多互動 產生更多了解之後 我只想逃走
: 開單一家餐廳 和 開門市連鎖是完全不同的事 這個認知不在他腦子裡
: 他認為自己目前的成就 已經不是很多人跟得上的 有一股傲氣~~~
: 12/24聖誕夜 我受他邀請 到某一個國小去參加公益活動 當晚朱衛茵是主要的嘉賓
: 那是第2次跟他碰面 我還帶了一個朋友 因為我準備要落跑.....
: 我朋友說 就是有錢人的傲氣 (呵呵^^)
: 第三次碰面之前 我寫了一封繞了很大一個彎的信 想要告訴他
: 開餐廳 和 開連鎖加盟不一樣!!!
: 我不好意思說:
: 1. 你準備1000萬的資金不夠
: 2. 你只是以為開一家開始賺錢 然後再開第2...3....4....5這樣就是直營連鎖
:    這就是一個大錯! 但不會從我嘴巴中說出
: 3. 你根本不知道 怎麼用我!
: 4. 我建議他去找一個專業經理人 要不就去找針對加盟連鎖輔導有經驗的顧問群
:    去幫他 (我沒有信心 可以拿他的錢來燒...因為太少了 玩沒有兩個月就沒了)
: 後來第三次碰面 果然所有的一切都跟我預測是一樣的
: 他硬要談薪水 我不想談......因為我怕他請不起我
: 他說要我先營運經理兼店長 然後去做行銷
: 他問我這樣 要多少的期望待遇? (這是一個很難回答的問題!)
: 他拉著我上台北去找 幫他做CI的另一個老闆 說這老闆要負責行銷
: ??????????????? 我腦子充滿了問號
: 然後 兩個老闆 在討論Cold Stone 和 這個事業冰淇淋的作法
: 我不斷的想要奪門而出 因為我看不下去這樣血淋淋的在浪費錢和浪費所有人的時間的討論
: 我忍住了
: 然後我跟著這個可能50-60歲的"老闆" 跑去京站吃了一個Cold Stone冰淇淋
: 他還想要順便考我 店要怎麼經營 我實在不知道要怎麼回答 臉都僵了
: 因為 他才是外行! 我很無奈勉強的說出一個蠻普通的答案 他也會驚為天人....
: 他告訴我 我會寫那樣的信 是因為我之前創業失敗的陰影還沒走出來 (OMG!!)
: 所以 要創業就要跟著他 拜他為師
: 他就是 我信中所說的專業經理人 他創業計劃書早就準備好了....
: (我希望當時我有面鏡子 可以看一下我的表情 不要太誇張 這樣會傷害人家自尊)
: 吃完冰淇淋 .....是的 當天我完全不知道他的行程和計劃...
:                      雖然我不是年輕正妹 不怕被賣掉 但我一直想等他打呵欠
: 我就又坐上他那豪華名車 到了他正在跟房東談 準備要開店的點
: 下車去外面大概看了2分鐘 然後又到他之前有考慮的點
: 問我"感覺"如何?
: 我說: 我離開這一行快三年了 所以沒啥"感覺"....
: 他回說: 沒關係! 我可以等 妳要快點恢復感覺
: (當下 我很想拿支鐵鎚 要把他敲醒..... 算了 念在你不懂 不怪你)
: 時間已經晃到晚上9點多了 我心想 應該可以回家了吧?
: 我提醒他: 老闆 我今天是從中壢坐公車去龍潭的 現在回龍潭還有公車嗎?
: 他說要直接開車送我回中壢.....好吧!
: 結果 車子又開到誠品 他說他要買東西 趁他停車的時候 他要我先進去
: 我趁著誠品人多 我打電話給朋友發洩一下我的情緒 不然我很怕我會爆發
: 然後 我終於又可以笑臉迎人的去迎接"老闆"
: 結果 他在食譜區 翻了很多美美的輕食三明治 翻到一個就問 賣這個好不好?
: (我剛好也有幫Subway某加盟主服務過) 只要你有錢 想賣啥就賣啥..........
: 我當天耐心的額度 快用完了 所以在回程我不太想說話
: 如果 我是個求職者 想必這版上會引起各位老闆的撻伐
: 我是被這老闆找去 幫他創業的人 某些程度上 會比較偏向創業老闆的執行者
: 回程 他不斷問及星巴克內部的管理制度 我都一一詳細回答
: 也交代我要把當天 他們討論的冰淇淋作法要寫下來 還有 那個點的商圈評估email給他
: 我只能說好! 因為我想要快點平安回到家
: 隔天早上我一起床 我的火就冒出來了 差點遷怒給我兩隻可愛的貓咪
: 下午 他一通電話又打來 說他還沒收到我email 我就敷衍他
: 在這中間 我打電話給我男友 說: 我真的受不了了!
: 我男友依然是正面的鼓勵 要我把握機會 這種機會不是隨便的人都可以有的
: 唉....男友並不懂啊.......(所以我才會回頭找上星巴克的恩師)
: 到了晚上 我終於要動筆了 就是昨天晚上
: 我寫了一封讓老闆震撼教育的信 讓他一看到 就馬上打電話過來
: 低聲下氣的語氣 跟下午要求我要快點幹活的語氣 有了180度的大轉變
: 我自己也很不好意思 因為畢竟 那是他的夢 我並不想潑冷水
: 但我要參與其中真的要謹慎考慮
: 他開始認知到 對連鎖業的認識不足 只是看到表面
: 可是 錢已經燒了快400萬去了 台北市是一定要開一家樣版店
: 大陸那邊是大股東 他沒有回頭路
: 所以 他馬上把他所說的經營計劃書 寄過來給我看
: 果然.........他是去參加經濟部商業司 連鎖加盟商業人才認證培育計劃
: 那種高階領袖班 而那份計劃書 就是他們在上課期間的報告
: 同學都是老闆階級的 因此可能也有同學是股東
: 計劃書 看得出來許多資料是剪剪貼貼從一些報章雜誌的資訊來的
: 我個人寫過厚達上百頁的營運企劃書 光是看預估營業額和損益表 就知道可不可行了...
: 完全沒有討論 後發品牌 或 自創品牌的風險評估
: 資源盤點上 我看不到這個品牌的立基優勢 商品力 和 整體事業的核心競爭力
: 就算我離開三年 我也還是知道最基本要注意的是啥
: 這些 我不打算告訴他 要講就要做 那是要先付錢的!!!
: 老闆近乎是在求我 一定要幫他 讓我很難面對
: 我手上有一支行車記錄器的產品 過了年就要上架到一個網路通路裡
: 也是應一個苗栗老闆所求........(我可以拿到一年毛利的4% 完全不需要我去銷售)
: 華碩又找我去應徵一個職缺 我面試到第2關了(雖說是以人間煉獄著稱 但我有想去走一遭)
: 我還在猶豫下一步的這段期間
: 這個老闆 已經打壞了我的步調 還要我準備去上海
: 我對他的冰淇淋加盟連鎖 沒有信心 就算拿1000萬現金堆在我面前 我一樣沒信心
: 因為 我明知他的狀況 很快就燒光了 後面只有問題和麻煩
: 我男友說 這樣太負面了...也許會一戰成名啊~~~
: 又不是自己拿錢出來燒.....可是 我好歹有良知啊
: 連鎖是一個完整的營運系統運作 才能像肉粽一樣 提一個點就把所有肉粽拿起來
: 不是做一個肉粽好吃 然後做第2個 第3...4...5...這樣
: 要創這樣的事業 就是等於在創立一個可以營運獲利的系統
: 不能先開店 是要先建立總部組織 總部是支撐整個系統運作的核心
: 老闆昨天終於嚇醒 他馬上要在近捷運新埔站附近找辦公室 要做總部
: (我內心吶喊: 老闆 你不能這樣 我說一個 你就做一個吧? 我只是隨便舉例一個概念)
: 你的資金 有沒有短中長期的預算規劃? 沒有耶!
: 你的計劃 有沒有總部應該有哪些坑放哪些蘿蔔? 沒有耶!
: 還是要我幫你免費寫個經營計劃書 之後 再討論資金夠不夠 和 要找哪些專業經理人來
: 你當我是超人喔? 執行副總 兼 營運經理 兼 店長 再兼人資訓練 還要搞行銷
: 要不要連財會也一起來? 他還跟我說 要送我去上課 栽培我
: 我也會看你口袋夠不夠深啊!! 我不是20幾歲的小毛頭耶~~~
: 商圈評估 是下車後看一兩分鐘就可以寫出來的話 我就去做房仲業了!
: 產品是用嘴巴講的 或者 在書店翻個食譜 就可以弄出SOP嗎?
: 我不想批評任何人 也不是小氣自私不想幫任何人 問題是從何幫起?
: 老闆在作夢 我不擅抱大腿 也不想去燒光他的錢 我也不是挑老闆
: 他燒光了 還有一家中華料理 而我的歲月呢? 我的未來呢? 我的個人規劃呢?
: 我在這裡 寫這樣的文 希望各位老闆見諒
: 我也當過老闆 我心目中理想的老闆 希望自己成為的老闆可以用下面的小故事來說明:
: (可能太過理想了 不過重要的是那種精神 和 氣度)
: 有一家日本公司 規模不大 有天一個業務員因為一個過失 讓公司損失了300萬元
: 這個業務 來到老闆面前負荊請罪 也有了被開除懲處的打算 90度的鞠躬 等著老闆的處置
: 老闆說: 這是一個很嚴重的過失 從公司開業以來 沒有損失這麼大筆的金額過
: 你認為我要怎麼處理?
: 低著頭看著地面 汗流浹背的業務員 哽咽的說著: 請開除我吧!
: 老闆說: 哪有這麼簡單! 開除你可以解決300萬的損失嗎?
: 業務員: 請老闆處置!!
: 老闆緩緩的說: 你抬起頭來...我當成這300萬就是花在你身上的訓練費用
:         我以前做過事業 也有過慘敗的經驗 我當時也希望有人能給我機會 股東給我機會
:         如果 你認為你是個值得讓我給你第2次機會的人 就把這300萬在往後賺回來
:         你辦得到嗎?
: 業務員心中充滿的是感激 激動 和 得到救贖的複雜感受
: 他向老闆承諾 在那一年結束前不止要把那300萬賺回來 還要賺更多
: 因為老闆這樣的處置 整個公司的士氣大振 比以前都更努力 甚至在業界也讓其他競爭者
: 內部的員工和業務員 希望到這公司服務
: 我不是很清楚 各位創業的老闆 對於這樣的故事會有何反應
: 但我很清楚 希望有天自己是這樣做事業的老闆
: 也許現在的人 已經不再流傳這樣的故事了..........
: 士為知己者死 ------- 想要員工替你賣命 你又為員工做了什麼?
: 純分享....
: 回到我的困擾 我在下週一 就要做出決定了.....唉........煩.........

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.84.60.11
→ GDvsDL:冷靜思考才是王道！
推 golddigga:嗯!我跟老闆約下次是過年後,下午要去華碩面試...哎...
→ golddigga:我的黑眼圈啊~~~~
→ desen:約何時見面不是重點,重點是有沒有結果才是重點~
→ desen:做好一件事情,溝通時間就佔了大多數時間~
→ desen:溝通不好,見面也沒意義~要有所本,透過文字的紀錄~才有保障
→ desen:溝通過程中,有文字的紀錄等同背書之用~或許有不錯之效果I