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※ 引述《chuck0000 (忙死了....)》之銘言: : 嗯.... : 謝謝你的回應,其實、我真的蠻情緒化的! : 老實說,現在我的人手全在店面經營,網路上的人手不足,所以我才會有時跳下去回 : 問題! : 但看到這些問題,我都會忍不住捉狂(對不起我家的黃金,我會氣到捏她的臉orz)! : 我想最好的辦法是我要在網路上多些人手,不然我會氣死掉.... : 其實網路真的是有經營下去的必要,只是澳州來的客人真的比一年前多好多! : 現在的網路真的不適合白手起家的人經營啊,燒了一堆錢又要受氣... : 不過反過來想至少第一個月就能賣三十多萬,應該要偷笑了不是嗎! : 很棒的意見,謝謝您囉! 這麼真性情的老闆,也還滿值得跟的阿~^^ 看起來,那些大企業似乎像是笨蛋一樣白白損失, 不過從競爭的門檻角度去看, 同樣是賣衣服,你可以允許買方無條件退貨, 但是其他賣家卻做不到... 那會是多大的競爭優勢與門檻 雖然我個人不曾在王品旗下任何一間餐廳換過主餐, 但卻是有幾次和朋友去用餐, 朋友就有遇到吃了烤半雞卻覺得味道不好, 服務生經過馬上來關心,並且馬上為朋友更換其他主餐; 也有一次,朋友吃了雪紡魚有點過敏,手臂跟臉開始抓癢, 服務生馬上找店經理來,店經理當下告訴我的朋友該餐完全免費, 並且很慎重的跟我們道歉說,過去非常少有客人對這種魚過敏, 他們下次會更謹慎。 說真的,會過敏真的不是他們的錯, 但這幾次的體驗讓我深刻受到感動, 即使是此時此刻,我都還在用正面的宣傳替王品的服務說好話。 那一餐的成本價可能就是2百來塊, 卻紮紮實實的收買了我對王品的忠誠度與好感度。 相較之下,我遇過太多餐館對於送上來的餐點不聞不問, 就算吃了有怪味,也只是聳聳肩有點事不甘己的樣子, 就說他們會再跟廚房反映之類..卻沒辦法像王品這樣阿莎力的說免費, 或者是當場更換主餐,並且慎重道歉。 這一來一往之間, 品牌就建立起來了, 好名聲與壞名聲也就此有了分隔。 所以我總是覺得, 捨得讓利,看起來是餐館很傻, 實際上他們是聰明的。 不僅收買了我, 也形成了產業的門檻。 從此之後,我都會把王品的服務列為產業標準, 差不多價位的,如果做不到跟王品一樣, 那就是糟糕的餐廳。 所以,有量就是福氣, 只要有餘力可以做, 給客人一點好處, 我想總是有好無壞。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.86.213
blurry: 我在想說看電影如果覺得不好看可以退費應該也挺牛的... 01/31 01:33
rshadow:樓上這例子有點囧,畢竟電影不是電影院拍的= = 01/31 01:48
mikamiyoki:基本上會去王品吃的都有一定水平以上... 01/31 09:45
mikamiyoki:這樣的方式如果運用在低價餐飲店可能就不適用了...^^ 01/31 09:46
BossSB: 原PO可以做網拍看看 01/31 12:07
BossSB: 沒你說得那麼輕鬆喔 01/31 12:07
Attui:BossSB+1.. 01/31 12:28
mtebooks:同意BossSB,策略使用目標才有用…網拍太多惡性、不講理 01/31 23:22
candyclub666:s說的是大概 當然還有很多變動因素 不過值得參考啦 02/01 12:58
bxxl:經歷過王品不好吃,客氣的讓你換了兩三次,每次都不好吃... 02/02 03:31
bxxl:結論是雖然服務好可以換,但換來換去還是不好吃. 02/02 03:32
bxxl:所以我懷疑是成本花到服務上去了,主時反而難吃. 02/02 03:33
bxxl:錯字: 主食 02/02 03:33
daimond:王品感覺環境沒有這麼高級 吃了幾次都覺得環境很吵 客人 02/02 03:40
daimond:帶來的小孩在那吵鬧,服務人員也不管制,那這樣我吃西堤就好 02/02 03:41
daimond:為何要來王品? 再說王品的牛排我也實在吃不習慣... 02/02 03:41
siriue:喔,我說的是王品集團..不是王品牛排.. XD 02/02 11:25
siriue:好不好吃其實都是個人主觀問題而已,王品集團可以做到全台 02/02 11:26
siriue:第一餐飲集團,不是沒有原因,至少我個人認為好吃 02/02 11:26
siriue:西堤滿經典的,陶板屋也不錯,夏慕尼略貴但還是可以接受 02/02 11:27
daimond:夏慕尼吃得很撐XD 02/03 02:05
obs7O1:我覺得夏幕尼吃不太飽耶..>_<~ 02/03 03:06
siriue:o大你的食量還真驚人...XD 02/03 16:06
obs7O1:噓 西堤 陶板屋 都吃不飽..>_<~ 02/04 00:24