推 kiramekiuang:原po不是在創補教業嗎... 02/17 11:37
→ Attui:餐飲業吧 ? 02/17 12:28
※ 引述《xji4cj8 (人是英雄，钱是胆 )》之銘言：
: 如果今天開一家餐廳
: 三個人合作
: 兩個人當大廚
: 一個人出所有的錢負責拉生意營運規劃
有付出就要算錢
拉生意、營運規劃算是業務+企劃
大概拿個3萬算ok
其他按照獎金分
: 大廚平常有拿薪水
: 照市場價走
: 出錢的人都沒拿
這邊就不正常
: 這樣年終盈餘比例
: 大廚應該拿多少好呢
扣完稅之後、攤提完當年度的設備費用就是所剩盈餘
比如這年賺了一百萬 扣完稅有92萬
當初投資設備有100萬，分3年攤提，大概還有60萬盈餘
再扣除隔年度的行銷預算以及公基金，大概還有30-40萬
（看你們隔年度想做多少業績，如果隔年想做500萬，那就提個5%約25萬作行銷預算）
那剩下的20萬就按照投資比例分
沒有投資的 就看主要投資人想給多少年終獎金
1個月是基本 辛苦一點就2個月
這部份可問餐飲業界的行情如何算
: 因為兩大廚一走
: 餐廳一定垮
那就先想辦法設立製作sop 大致的油鹽比例如何處理
不過口味的部份終究要靠經驗
其實廚師要找都還有 就是口味不要差太多 平常最好自己也能掌握一些know how最佳
: 已這樣假設
: 麻煩各位
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"把會微笑的回憶送給妳..."
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