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: 他說 促銷就會有人潮 人潮就是錢潮 : 我就算給他看 : 一個雞排賣55 利潤20 一天200片好了 利潤4000 : 改成45 利潤10 增加60%人數 利潤3200 : 多賣出120片 先不算人事成本的增加 光是淨利就少20% : 這麼簡單的算術 還是超多人不懂 : 我講給老闆聽 想說幫他一把 給他個提醒 : 不然他真的會倒 : 後來他好像嫌我囉嗦 我回應一下這點好了 我教客戶的觀念都是:生意是要做下一次及往後的 很多人都很難接受打折的作法 但是 一個雞排賣55 利潤20 一天200片好了 利潤4000 改成45 利潤10 增加60%人數 利潤3200 在產品力夠的條件下 保守估計可培養其中50%成為固定客 所以等於往後變成 一個雞排賣55 利潤20 一天賣出260片 利潤5200 以促銷一個禮拜所損耗的利潤 800 * 7 = 5600 回復原價後只需要 5600 / 1200 = 4.7 天即可回本 接下來要做及學習的 是如何在每天多賣出260片的狀況下 依舊保持原有的產品力以及服務 這其實才是最難的 老闆沒跟你說明的是:你只算眼前的利潤損失 卻不去計算往後的來客 這是不好的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.135.115 ※ 編輯: backtrue 來自: 61.57.135.115 (03/20 15:52)
batboylin:這篇講的著眼點是正確的, 然而我常看到的實際情況是特價 03/20 18:07
batboylin:時的確吸引蠻多人潮 一旦調回原價人潮就散了...倒頭來可 03/20 18:08
batboylin:能做了一堆白工還少賺了不少錢...除非你添加安非他命讓 03/20 18:09
batboylin:顧客上癮非吃不可 但這是違法的...記得之前我位版友說的 03/20 18:11
batboylin:(抱歉我忘記誰) 特價是要找藉口的! 比如周年慶 XX慶... 03/20 18:13
batboylin:服飾業是有淡季可做特價出清並拉新客源 餐飲就真的要找 03/20 18:14
batboylin:特價時機 一年到頭都是特價反而少賺了 (版大抱歉太多行) 03/20 18:15
abigcook:我看過一本書 提過一個觀點是 貿然降價貨漲價超過3% 03/20 21:23
abigcook:對客人是一種背叛的行為 降價這件事如果沒用好 03/20 21:24
abigcook:從此 你的產品就會被定位成 降價後的價格 不見得會因為便 03/20 21:24
abigcook:宜 而增加更多來客數 其中拿捏不好 也可能有反效果 03/20 21:25
ertip:無緣無故一直降價 質感會感覺很差 真的 阿瘦皮鞋大降後 03/20 22:40
ertip:我女朋友就再也不去買了 剛買沒幾天 打到快對折 超不爽.. 03/20 22:41
backtrue:折扣跟送獎品都是行銷上的藝術 可惜很多商家沒有掌握 03/21 00:58
hccbaseball:我不認為耶 就我的經驗 促銷後的回客率極低 03/21 15:40
hccbaseball:之後再提高至原價時 還得忍受客人的抱怨 03/21 15:41
hccbaseball:對客人來說 你的店給客人一種不實在的印象 03/21 15:42
desen:你就每月都說,拼業績要促銷~每天都是拼業績~自然不抱怨嚕~ 03/21 16:41
desen:第二件才有打折~拼量作業績,也是好的吧!? 03/21 16:41
hikoffee:要做降價促銷其實有其代價,回客率不高是一點,因為降價 03/21 19:36
hikoffee:降價促銷有損商品形象,造成顧客認為便宜才會購買,但倘 03/21 19:37
hikoffee:若此產品的產品力很高但礙於不多顧客使用故不知道其良之 03/21 19:38
hikoffee:所在,就可以用促銷的方式讓更多人購買體驗產品,進而開 03/21 19:39
hikoffee:拓客源,但在此同時商品形象多少會被波及,要有段時間來 03/21 19:41
hikoffee:恢復,但前提是要產品力夠來開拓客源的前提下,若產品沒 03/21 19:42
hikoffee:有特色,則促銷的風險是有的。 03/21 19:42
hikoffee:總而言之就是產品、產品、產品,否則就做成品牌,但餐飲 03/21 19:43
hikoffee:要做成品牌是有點難度,重點還是擺在產品,再此講的產品 03/21 19:44
hikoffee:不單指食物的部份,店內氣氛也是一種,服務也是一種 03/21 19:44
hikoffee:反倒是提高顧客附加價值才是較可行的促銷辦法,這是在下 03/21 19:46
hikoffee:的淺見 03/21 19:46