推 change522:感謝您的建議 謝謝 04/13 21:40
球員兼裁判這種事情不是沒有，代工廠轉做品牌的故事也不是沒有聽過
重點是在於你打到下游廠商後，當下游廠商不跟你買時，你自己做的量能撐起來嗎？
看你的發文，應該是沒有什麼把握，我想初期跳出來直販，再怎樣營業額與量很難
與之相比。我之前和某家公司合作，可以看得出來經營品牌非常辛苦，因為動不動
就要跟代工的量比較。最後品牌部分很容易被犧牲，所導致的結果就是還是繼續代
工好了，就不要做品牌（品牌還是有在做啦，只是力道超弱就是）。
當然你是批發者，對於量與價格敏感。但我不知道對於你對於非常態性的高價位西
點產品有做過多少研究。是因為高價的產品真的好吃，還是因為它的品牌所以較貴？
如果你只是拿現有的量與價格來評估的話，也就是以批發的概念來經營直販的話，
那個人是覺得在直銷販售上你真的會很辛苦。因為很容易就會以價格來導向。
如果是數位3C產品之類的，這可以接受，畢竟本身就是高價位。水貨或山寨品也是
因為便宜才紅。
此外，不太了解你對於散客的定義，若你指的散客是指一般會買一些點心回家吃的
你的自訂售價便宜與一般高的情形下，量是可以衝高幾倍？搞不好連兩倍都衝不到
也說不定。
但若你指的散客是偶爾進大量的西點，那我覺得沒什麼好說的，量大幾乎都是以
價格為導向，一定都是跟你談價格，當然你就沒有什麼彈性。
個人是覺得，你自己跳出來之前，還是先將大前提想好一下。因為你目前的前提
很明確就是大家產品都一樣，價格低一些量就是會衝很高。我覺得這就是代工廠
的問題，很容易知道量與價位的結果，但這樣的結果是因為下游給你的反饋，而
不是市場上消費者給你的真正反應，所以想要開發差異化而又要有所成就，難度
就會變得很高。
後端啥的故事化行銷什麼的先不提。雖然猜說要開發差異化是比較高的難度（我
想技術應該不是重點，還是落於成本，在成本精算上我想做批發的應該是更為重
視的），但還是很好奇，怎麼就沒有特別去思考走比較精緻、高檔的價位？直販
應該是要開發品牌的吧？如果覺得手中的下游客戶重要，就走產品差異化吧。自
己建立一個子品牌，做出更精緻的西點，應該會是比較好的選擇。
如果下游客戶量不大，都快餓死了，又沒有辦法做差異化，你可以賭一票
不過話說回來，如果你真的是單純以量與價格來考量的話，你一開始價格訂高
一些，賣不動再慢慢減價也是一種方法。一開始的價格是不是真的是不是要思考
打到下游廠商的價格，我是覺得沒有那個必要。等你進入市場後一段時間再視
實際情況來決定就好了。
但你進入市場後才決定價格的話，由於產品導向已經定位了，低價位的東西有低價位
東西的賣法，高價位的東西有高價位的賣法，這兩個做法是不一樣的。
所以我才說你是不是應該先回頭想一下大前提，是不是走差異化的路線，大方向還是
先想定會比較好一點。
※ 引述《change522 (海上漂流的腸子)》之銘言：
: 各位先進大家好
: 小弟的工廠本身是在做西點 蛋糕 甜點的批發
: 那主要的客戶 大多是餐廳 咖啡店 或是一般機關的餐會
: 這一行本身競爭其實還蠻激烈的
: 尤其是對我們這種沒有店面的來說 更是辛苦
: 為了增加收入
: 勢必要有所突破才行
: 所以想走入網路行銷的行列
: 但一般散客畢竟無法像店家一樣長期又吃量
: 因此有考量價格必須提高
: 但必須高多少 實在令我很為難
: 觀摩一下市場的行情
: 以一個沒有品牌的公司 要殺進市場
: 我想在價格上
: 應該是沒有高價的本錢(尤其在網路上)
: 但是如果比市場行情低一點
: 批發給客戶的價格
: 遲早就必須再更低一點(也算是保護客戶)
: 舉例來說(切片蛋糕)
: 批發客 一個月可吃下 5000片蛋糕的量
: 所以我給批價是 一片25元
: 但他轉手賣出的價格 大概是在35~40元左右
: 那我自售的定價如果在 28~32元
: 勢必會打到我原本的客戶
: 另一種狀況是
: 店家 (蛋糕用途為餐點中的一部份)
: 那我給他的批價 一片16元
: 那我的自售定價 大約落在 22~25元
: 會造成店家認為我給的批價太高
: 已上是目前 可預期會發生的情形
: 現階段產品還沒上架
: 因此在訂價上 不知該如何定奪
: 實在必須小心謹慎
: 不知各位先進 能否了解小弟的問題?
: 若有描述不清楚的 請多包涵
: 感謝各位
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