[分享] 便當產業

[BossSB (小大)]

我又來了~


我覺得台灣人吃便當的習慣一直沒有改變，

可是便當卻很少有改變，

我觀察了一陣子，發現精緻便當，和異國便當，人氣越來越旺。

最近還看到一個叫清朝皇帝飯，我聯想成皇帝便當。


不過凡事求量的東西，都難免有利益糾葛。

給有興趣的人參考參考囉。


就算這些便當在南部售價在70以上，只要你好吃，都可以接受。

比較不能接受的價格就是90以上了。

還有，南部喜歡喝湯湯水水，一定要有熱湯，冰茶。

我發現一間便當店的成敗，就在熱湯和冰茶。


北部便當店微趨勢的發展是，內用，炒麵，飯和粥免費。

南部便當店有一個問題就是周轉力，主要是私下喜歡職棒等等活動， 嗯..

所以有時候有些店倒，不是因為他不好，而是業主把賺來的錢拿來...。


還有一個微趨勢是，含有澱粉類的早餐，都延戰到中午。

主要是有部份人，中午不想吃太飽，吃太多。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.254.123.7
推 bobju:其實吃的習慣是愈穩定對身體愈好,這或許是多變不如不變的依
→ bobju:據.
推 bestbook:養生健康便當潛力高
→ jcwu:   比Smart商機潛力更高?
推 bestbook:重點是你真的能賺到多少
→ toy4500809:不喜番吃便當
→ wuwubaba:我看好[正忠]
推 siriue:Smart＋養生＋便當　有沒有搞頭？
→ miaumiaumiau:樓上是說 smart 便當 和 smart 養生商機嗎?!
推 bobju:晚餐家裏要吃熱量400大卡的咖哩口味便宜,麻煩18:30送過來.
→ bobju:                                   當
→ bobju:為一個人特製做得到,但成本划不來,如何把規模做起來降低成本
→ bobju:擠出利潤?
推 neil1989:Smart便當正夯