Re: [問題] 格子趣該賣什麼?

[AoAy (長靴是遮腳毛好物)]

  我從2008年開始租了台北地下街格子商店-集盒創意
  台北店一直到租現在，東區地下街斷斷續續承租時間較短..
  商品90%是批來的流行飾品
  期間也曾承租過格子趣武昌一店(約2年多前)和台北地下街格子趣(前幾個月)
  2間格子趣我都只租了1個月就退掉了..

  以下是我租格的一些感想，格子加盟主和進駐的廠商都可以參考看看，請多指教~

  從"廠商"方面來看..

1.佈置陳列
  佈置是吸引客人目光最重要的部份，即使現在飾品滿街都是又容易撞款，
  壁紙、陳列小道具等的佈置卻可以呈現個別品牌的風格特色，整體感很重要。
  道具的話大創.彩遊館.生活工場或是花藝品店等都可以找看看。
  雖然是批來的耳環項鍊，但我自己印表機列印製作耳環項鍊吊卡，
  不但可以統一風格，還可以節省浪費的空間(太大的耳卡是很佔空間的)

2.貨量充足
  有做生意經驗的人應該都知道，貨不齊客人容易視而不見，
  但是小格子寸土寸金，又塞不了太多東西，
  要在不雜亂的前提下，思考如何有效利用空間放入最多的商品是很重要的；
  我幾乎每個禮拜都會去上架一次，除了補足商品及調整商品陳列，
  老客戶很重要，要讓客人知道你每個禮拜都會進新貨，
  養成定時走過來看看有沒有新貨的習慣..
  因為商品賣不好就不補新貨是錯誤的觀念，要用新貨帶動舊貨，
  滯銷的東西先下架，過個大半年再拿出賣，也會讓客人有新品的感覺..
  週末是大日，人潮較多，所以週五前要完成上架..

3.活動商品折扣
  重要節日(母親節聖誕節等)，或是仿傚百貨公司弄個周年慶等活動也ok
  買多少送小贈品，或是滿額折扣等，也可以帶動客人多消費，
  當然配合前面提到的，貨量要足夠客人才有更多的選擇..
  長期折扣活動也可以試試看，比如買幾件打幾折之類的..
  除了放置活動POP，也要交待店員向客人介紹活動內容，
  我週末的銷售清單，常常清一色都是活動打折的商品，效果還算不錯..

4.季節性商品
  夏天和冬天好賣的東西不太一樣，比如夏天小耳環跑得快，還有髮飾好跑，
  冬天則可以進一些有暖感材質的商品(毛球類布類等)

5.客層及單價
  每家店周遭環境不同，客群也不同，
  比如台北地下街幾乎什麼樣的人都有，大部份類型商品都有機會銷售，
  只是單價不能高，小東西300元以上就跑得慢了；
  東區地下街多上班族，還有香港客，也有只看不買的學生族，
  消費多為上班族，單價可高一些些，但是商品質感要好..
  租格前要先掌握該店的客人種類，透過自己的觀察或向店員詢問..

6.商品庫存及銷貨分析
  每次進貨和售出都要記錄(用Excel就可以了)
  還有當天售出的商品類型數量要作記錄，
  持續做個一陣子，什麼時候賣了哪些種類的商品就可以一目瞭然，
  久了就知道什麼時候該賣什麼類型的商品，也能掌握淡季旺季；
  有沒有東西被偷，也可以比照店家每月的盤點明細，從自己的庫存清單查出來，
  會吵的小孩才有糖吃，店家不見得會主動告知廠商有商品遺失，
  要自己主動提出來，才會得到部份賠償(賠償金為售價20%還是25%我忘了)
  我今年才開始建立庫存表，第一次自己盤點發現當月就遺失了5件高單價耳環-_-
  之前幾乎都沒有被告知及賠償遺失商品...

7.請店員介紹
  有人介紹比較會賣，你人不會在店裡，店員就相當於你雇用的員工，
  不要只依賴POP，或自以為商品會說話，
  要讓店員了解你的商品特色及折扣活動內容，主動向客人介紹，
  商品產地、使用方式、特色等等，手作商品有品牌故事可以講，
  就算是批來的貨也有折扣活動內容可以介紹..
  如果連自己都只是把商品丟著不重視的話，又要店員怎麼幫你推銷呢？

8.慎選格位
  最好的格位(也最貴)一般都很難空出位子的，如果賣的是小東西，
  寧可排隊等，也不要遷就太高或太低的位置，較差的位子比較便宜，但是銷售也差。
  2格打通比1格視覺效果來得好，佈置陳列也比較容易，
  我第一次從1格擴成2格之後業績馬上翻了3~4倍..
  另外，在不熟悉的店看到好的位子空出來了先別衝動，
  以前都是人人排隊搶著租，真的可以賺錢的位子店家都被固定班底給佔住了，
  這麼好的位子沒人排就是有問題(會賺錢還會晾在那裡嗎)..<-賠了格租的經驗-_-



  從"店家"方面來看，或者說我比較兩家格子商店(格子趣和集盒)不同的地方

1.店員的服務態度(我退租格子趣的主因)
  我觀察過某家格子趣的店員都不太介紹商品，就算客人很多也是自己在那邊聊天..
  我租格時，有告訴過店員商品的基本介紹(那時不是賣飾品)，
  有一位朋友跟我說，她站在我的格位前站了很久，店員都沒走過來介紹，
  一直在櫃台旁聊天(我的格位就在櫃台旁邊)
  商品賣不好的時候詢問店員客人的反應，都是一問三不知的..
  反觀集盒的店員都會主動向客人介紹，有銷售介紹上有問題時，
  也會在廠商到店補貨時詢問或以mail詢問，
  我也常常向店家詢問和討論商品銷售的狀況，
  隨著生意漸漸上手的成就感，也更加可以體驗到租格的樂趣，獲益不少..

  另外，格子趣除了週末不開放廠商上架，平時都可以隨時上架，
  之前我就遇過上架時因為電腦清單有問題，店員全都擠在櫃台，
  沒有人去服務客人，就這樣過了半個多小時..
  集盒是在開門營業前才提供廠商上架，如果逼不得已要在營業時間上架，
  也是必須避開五六日，在閉店前客人較少的時段上架，
  客人一多時，也是以店內客人為優先服務對象，
  兩家店的制度差別可想而知..

2.
  租不出去的差格，店家會放自己的商品是ok的，
  但是放一些雜物工具等就非常有礙觀瞻，而且旁邊的格子也會多少受到影響..
  我看到自己的格位最下方的格子被擺放店家的工具雜物時，真的很傻眼..
  雜亂是格子趣給人的壞印象，不能選擇廠商是無可奈何，
  但是自己店內該做的基本面總得留意吧..


  我自己是以廠商的立場說話，作為廠商要積極向店家要求叮囑，
  請店員介紹自己的商品，隨時詢問銷售的情況，有無問題等等..
  積極進取的廠商店員也才會多加留意(廠商自己都不管了還責備人家賣不好嘛?)
  如果是以為格子商店隨便都可以賺錢才跳進來那大可不必，
  真的對品牌用心經營的廠商才會一直走下去，
  只是想隨便批個貨來賣，賣不好又隨便低價促銷，
  只會搞砸這個市場..(而且飾品門檻低，已經多到爆炸了-_-)

  從廠商立場看店家，
  生意不好時提供廠商建議和如何改善，我認為這是店家可以做的事，
  與廠商討論更換佈置、調整商品等，而不是一味責廠商爛，商品爛..
  一直罵廠商爛的店家，也許可以試著提供廠商一些服務幫助轉型改進，
  多作些功課，檢討內部的制度或銷售方式是否有問題，
  不要只是一直拚命說服廠商1次租個1季半年的(幸好那次沒上當)
  很多租格廠商並不是專業的，而只是出於業餘或是興趣好玩，
  致力於輔導租格也許可以讓有些不懂得做生意的廠商新手，也可以漸漸上手，
  而不是倒賠了格租之後自認倒楣走人..
  因為被總公司吸血，就來吸廠商的血..
  廠商頂多被騙個一兩次，大家都不租了，到最後苦的還是加盟主..
  而且我不認為頂著格子趣的招牌就會吸引客人上門，
  有些非加盟體系的格子商店也是好好地經營著..
  更何況對我們部份廠商來說格子趣名聲已經有點臭掉了
  好些認識的都說過"不想再去格子趣租格了"這類的話，
  我想不光只是業績不好的問題而已..


  以上，我不專業有些內幕也不懂，只是以廠商的立場提供一些看法..
  希望格子店家和廠商都能合作創造雙贏的局面，有問題也請指教。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.12.195.108
推 obs7O1:比起各種模式 對我來說在格子趣賺錢比做甚麼都難
推 sdes6332:謝謝您的經驗分享
推 sh050562:推
推 lsp33:專業分享推
→ ioppoi:都是批來的飾品相對的也讓本來想招來的手做賣家離開
→ ioppoi:現階段你若是加盟主   去西門紅樓說你的東西擺我格子裡如何
→ ioppoi:問十攤大概是十攤都打你槍吧...   這階段即便顧客多如潮水
→ ioppoi:這些老經驗的手做賣家也已經不會回頭了
我自己早先也有自己創作和販售手工飾品，
但是要在格子裡販售賺錢真的不容易(要糊口的話)，
很多手作者是以此為生的，而不是當作業餘或好玩而已啊..
手作者在格子裡販售自己的作品賺不到錢，因而退出或轉型批發，
和批發格位變多價格降低，因而迫使手作者退出..
這兩種情況都是有的，並不完全因為批發商品變多而手創作品變少..
經我自己的觀察，在集盒也是有到現在已經存在很久的手創品牌，
有些真的銷售情況還不錯(常看到客人拿著去結帳)
有些也培養了忠實的顧客..
(當然其中可能也有以廣告曝光為目的，而並非賺錢的品牌存在)

所以手創品並不是完全不能在格子裡存活，
單價不會過高、很有特色的手創品也確實地吸引某一部份族群的客人，
很重要的一點是，手創品是比批發商品更需要口述介紹的，
所以店員的角色就更重要啦(又回到格子趣原本的問題)
這也是為什麼有些手創者會去集盒而不願意去格子趣租格的原因之一..

以流行飾品來說，幾年前確實較高單價的商品(300~500)都跑得很快，
現在幾乎都是300以下比較容易跑，所以高單價的手工飾品就可想而知..
特別是格子商店大部份的客層都是消費力較低的學生族群..

批貨時看到韓國進口很精緻的"手工"飾品(純手工大量生產的)
素材和作工都很不錯，單價也不會太高，
就會覺得自己做手工做得很心酸啊..-_-

推 Attui:!
→ h2o1125:格子趣的招牌  總公司都沒在經營形象
po這篇的目的，也是想表達不需要依賴總公司，
格子趣加盟主們也可以自立救濟，改善自己的店面，
有沒有在用心經營，廠商和客人一定都看得到的~

推 jimmymgt:很棒的經驗分享  受益良多  謝謝
※ 編輯: AoAy            來自: 219.86.30.159        (07/15 23:34)
→ h2o1125:問題是消費者跟廠商對格子趣的招牌已經有這個印象了
→ h2o1125:能改變整體形象的剩公司  個體互再怎麼努力
→ h2o1125:總不能換店面換招牌吧  簡單的說就是被招牌給拖垮了
推 obs7O1:我倒覺得格子趣總的來說 形象還是加分的 對消費者來說
→ h2o1125:我手上的資料是80多%的消費者對格子趣的感覺是"凌亂"
→ h2o1125:有些廠商沒有主題亂塞一堆東西  弱勢店家也很難管制廠商
推 yaayaa:那換個問題好了 該怎麼經營好一家格子趣?
推 h2o1125:前面就說過了  服務消費者 不是牽就廠商 很多人搞相反
→ h2o1125:大方向確定  細節做法不同 但單就不牽就廠商就難以做到
→ artmini:同學有眼熟喔....你是..？