即將要開店（川味麻辣燙）了
目前在採購設備
碰到一些問題 想請教餐飲業的版友
1.有關廚餘的處理
像顧客吃完的湯水殘渣 要把食物跟湯水分離
廢棄物清理法第二十八條有規定每日排出量在三十公斤以下者仍可以以專用垃圾袋清運
請教各位版友 像這種餐飲業的廚餘 要怎麼處理呢？？ 請人收嗎？
在未倒出之前 怎麼處理才會免去臭味呢？
畢竟剛起步 只是小店 不可能去買那種專業廚餘處理機啊… …
然後 餐具清洗的廢水 就直接流到下水道？
還是會另做處理呢？
http://www.sangyn.com.tw/?GO=product&parentid=28 勝竣有限公司廚餘桶
http://slsd.24z.com.tw/index.php?ap=product&af=list&csn=13 百達60L廚餘回收桶
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