Re: [問題] 果汁攤販的飲料批發

[daimond (哎)]

賣果汁要考慮的幾件事情
1. 你的進貨成本 (量/品質/如何採購)

2. 你的銷售價格 (高/中價　跟通路有關)
 a.) 賣果汁賣便宜的穩死 (除非你有極低的進貨成本的管道)
 b.) 因為果汁跟茶飲比起來　果汁畢竟還是小眾市場　銷售量沒有茶飲多

3. 你的庫存管理 (有的水果不耐放/放的久的是否為客人喜歡)

4. 季節性問題 (冬天要賣什麼熱的果汁?)

要賣果汁就要想辦法把毛利拉高到80%以上　
這跟通路/包裝　有很大的關係
而且注定要砸錢

不然就是短暫性的銷售　如夏天在活動區域賣西瓜汁　賺一波就走

※ 引述《pluseeman (阿羅羅)》之銘言：
: as title
: 因為未來有想考慮開店創業
: 綜合果汁販賣小攤販目前也是考慮的選項之一
: 請要請問如果想要購入水果
: 那應該去找中南部的水果批發商嗎?
: 主要是擔心水果供應是否會因為季節而不穩定
: 看到市面上有些飲料店都有賣鮮果飲或果粒茶
: 可是水果沒有季節供應的問題嗎
: 在台灣是否有可能找到一年四季都穩定供應的蘋果、柳丁、葡萄柚等水果的水果商?
: 很好奇他們的貨源
: 還是應該要有倉庫囤積等保存??
: 不知道這個問題是不是很呆
: 因為還在跟女朋友討論創業階段
: 果汁販賣是考慮的一項
: 但想到季節問題
: 很怕會影響到品質不穩定
: 所以想請教板上各位前輩的意見
: 先謝謝大家了
: 另外想請問除了創業版
: 還有其他論壇或網站
: 也可以提供創業心得跟資訊交流討論的嗎??
: 不好意思麻煩大家了! thx

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　　　　　　　　　　　　　"把會微笑的回憶送給妳..."

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.39.146.30
推 pluseeman:80%感覺很難 太高訂價客人會猶豫
→ pluseeman:似乎還是很季節性 ...
→ pluseeman:多謝建議! THX ^^
推 rent2ez:果汁不可能毛利80%　　你自己去批水果就知道了
→ hccbaseball:毛利能抓在55%~60%已經是頂級毛利率了  80%太奇怪了
→ hccbaseball:買水果是連沒有用的皮跟籽一起買, 再扣掉一些損耗
→ hccbaseball:水果產季時打果汁能有60%毛利率...要很興奮了...
→ hccbaseball:如果走超高單價路線,還要考慮不能用太差的水果(貴!)
→ hccbaseball:店面裝潢不能太差(折舊高),口碑要做好.......
→ hccbaseball:買水果有很多眉眉角角,例如:買回來的水果會消重
→ hccbaseball:明明買了50斤,過兩天再秤,變46斤, 諸如此類......
→ hccbaseball:這需要花大概1年時間去摸索...
→ daimond:所以我的意思是 果汁屬於小眾市場 如果你沒辦法撐高毛利
→ daimond:那你會做不下去 飲料一杯10元能賺是因為有量.
→ hccbaseball:我被騙過  所以毛利率這種數字的東西要說清楚才好