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賣什麼樣的東西,都會搞頭 只要你認真去搞他 原po可能要修正一個觀念, 現在的產品不管你做的怎麼真材實料 不管你覺得你的產品多麼好吃 重點應該在於你有沒有辦法吸引顧客上門買單 雖然只是攤車,但也能作出自己的特色 例如推文裡面很多都有提到,把餐車多作一些裝飾加點特色 或是從服裝、營運模式去著手、等等 創造自己的特色,讓顧客可以很清楚的記住你 甚至讓他們想到豆花就想到你, 市面上大約有一半以上的人,是不太能明確分辨出兩個相似產品的差異 但是當你在產品上面放上LOGO,價值的差別就出現了。 ※ 引述《ben54302 (最愛豬豬)》之銘言: : 小弟住在高雄25年了! : 今年3月底離職 在家裡研究做豆花 : 研究到最後發現太困難 後來我哥也跟我一起參與研究 : 大約一個月 總算兩個人辛辛苦苦的做出滿意的豆花了 : 後來我哥回台北工作後 小弟自己一個人出來擺路邊攤 : 在這段時間內我也不時去高雄某些知名冰品店or有在高雄版出現過的豆花品嚐 : 總覺得自己的豆花不輸給這些店家 : 但是小弟這兩個星期來每天大概都只賣出10杯而已 : 遇到星期日大約可以賣出50~60杯 : 總算有個一兩個饕客覺得我的豆花好吃 也在這兩個星期中來買過多次! : 每次我都只能抱著不虧本的心態出去賣 : 最基本都是把冰塊的錢+豆花的成本+開車擺攤路程中的油錢 給賺回來就好 : 心裡也總是知道賣吃的就是要慢慢來累積客人 : 但每天都是沮喪而歸 : 閃光都會安慰我說 我的豆花真的很好吃!要我慢慢來! : 但是我心裡總會想 現在年輕人愛吃豆花的真的有幾個? : 會看到路邊豆花攤停下來買的又有幾個? : 難道我能服務的人就是這少數中的少數嗎? : 還是我擺攤的位址不夠好? : 雖然我知道自己的心理壓力建設很重要! : 但是我旁邊總是有個賣飯團的阿嬤總會唸我: : 全世界最笨的人就是你(我)了.好好的工作不做 跑來擺攤!這年頭那麼多大店都倒了! : 每天每個人都這樣唸我 但是我覺得我必須要成功給別人看 : 但是豆花這種東西 究竟在年輕人的心中是否算是可有可無的東西? : 讓我不得不停下腳步問問市場所需....... : 究竟豆花這種東西在高雄有沒有搞頭? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.218.56.98
ben54302:其實我的招牌也算滿有特色的 很多經過的人都會唸我招牌 05/15 12:46
jaylovejolin:說真的 我只有一個疑問 原PO真的想認真賣嗎? 05/15 13:50
jaylovejolin:不管人家提什麼 你總是說 可是我就怎樣 05/15 13:51
jaylovejolin:所以無法怎樣 最後你還是只能原地踏步 05/15 13:51
wind654321:特色有很多種,這樣的特色適合你的產品嗎?? 05/15 14:53
wind654321:是否有適合你現在所處的商圈特性?? 05/15 14:53
wind654321:你有認真去評估過週邊商圈的消費習性嗎~?? 05/15 14:54
ben54302:小弟所在位址是各塊退潮的觀光眷村 05/15 19:10
ben54302:只有評估豆花是各可以邊走邊吃的材料 05/15 19:10
ben54302:加上高雄大約一年起碼有三季是高溫度過 05/15 19:11
ben54302:或許觀光客對豆花會有喜好 而且料多味美或許有天會出名 05/15 19:12
ben54302:目前也在找點 希望待到暑假過後. 開學時去找新點擺! 05/15 19:13
ben54302:目標大概設在路人多的地方 車流量大不代表經濟效應好 05/15 19:14
ben54302:但是路人多的地方 經濟效應會比較實在 05/15 19:14
wind654321:對於觀光客來說,他們不見得會想買豆花 05/15 20:00
wind654321:因為他們從很遠的地方 抱著觀光的心情 買豆花的機率 05/15 20:01
wind654321:相對不會這麼高 05/15 20:02
wind654321:另外 原PO 似乎很重視"邊走邊吃" 這個產品特性 05/15 20:02
wind654321:我會建議 這個特性 為出發點 去做一個貼心的設計 05/15 20:02
wind654321:可在產品包裝、服務特色上作一些小小改變,讓消費者 05/15 20:04
wind654321:覺得 你有重視到外帶之後 的一些小動作 05/15 20:05
ben54302:像我這幾天在研究紅茶 我想做出酷似 布丁奶茶 的原理下 05/15 20:51
ben54302:如"豆花豆漿紅" 但是豆花不能純豆花 必須是三色豆花種類 05/15 20:52
ben54302:布丁奶 就是因為布丁有味道 配奶茶才好喝 05/15 20:53
ben54302:但是豆花除了豆味 跟本都是用糖來襯托豆花 05/15 20:53
ben54302:所以必須是有味道的豆花才能搭配豆漿紅 05/15 20:53
qin:ben大都用"或許"來解套就輸一半了 擺攤是武市你要主動出擊... 05/30 16:56